Wie heeft er vroeger nu niet kennisgemaakt met slechte Chianti uit een fiasco, de bekende mandfles, bij een taaie pizza in een studententent? Veel Chianti is gelukkig al lang het pizzatent stadium voorbij en de fiasco leek van het toneel verdwenen. Totdat het me vorige zomer opviel dat een aantal producenten van Chianti hun wijn opnieuw presenteerden in de traditionele fiasco. … [Lees meer...] overVan fiasco tot Haiku: interview met Marco Pallanti #2
Beleven
Marco Pallanti: een charmant voorvechter van Chianti Classico #1
Op een regenachtige zondag in november reisde ik naar Heemstede en interviewde ik Marco Pallanti, samen met zijn vrouw Lorenza Sebasti eigenaar van het wijnhuis én dorpje Castello di Ama in Toscane. Naast wijnmaker was Pallanti van 2006 tot 2012 ook president van het Consorzio Vino Chianti Classico; in deze tijd heeft hij zich sterk gemaakt voor kwaliteits- en imagoverbetering … [Lees meer...] overMarco Pallanti: een charmant voorvechter van Chianti Classico #1
Wijngeschiedenis op eerste Amsterdam Symposium on the History of Food
In Amsterdam vond in de Aula van de Universiteit afgelopen vrijdag 17 januari het eerste Nederlandse symposium gewijd aan ‘the history of food’ plaats. Tussen de 350 en 400 deelnemers luisterden er naar sprekers uit buiten- en binnenland. Het thema: Cooking up the Low Countries. Textual and Visual Representations of Culinary Culture in Belgium and the Netherlands (16th-21st … [Lees meer...] overWijngeschiedenis op eerste Amsterdam Symposium on the History of Food
Wijntoerisme volgens Nikos: the full taste of Greek wine
Griekenland heeft het moeilijk, en voor (jonge) Grieken ligt het werk niet voor het oprapen. Beeldvorming over en weer helpt ook al niet: wij krijgen een negatief beeld van de inzet van de Grieken door alle verhalen over economische rampspoed, en de Grieken hebben het niet op de negatieve houding van de West-Europeanen. Gelukkig zijn er allerhande initiatieven om de Griekse … [Lees meer...] overWijntoerisme volgens Nikos: the full taste of Greek wine
A Living Wine Museum: R. Lopez Heredia, DWCC Newsflash #3
When in Rioja, a visit to Bodegas R. Lopez Heredia Viña Tondonia is a must! This is one of the oldest wineries in Haro, located at the railway station, where in the 19th century all the important Rioja houses had their wineries. By rail, wine could be shipped easily to France and elsewhere, so at the railway station is where they built the new wineries in those days. Around … [Lees meer...] overA Living Wine Museum: R. Lopez Heredia, DWCC Newsflash #3
