Ooit van mulsum gehoord? Of conditum? Hypocras dan? Waarschijnlijk begint er nu een belletje te rinkelen: hypocras is een gekruide wijn die in de middeleeuwen zeer hoog aangeschreven stond. Er zijn talloze recepten van overgeleverd, en je vindt de wijn genoemd in allerhande bronnen, van stadsrekeningen tot literatuur uit de middeleeuwen. In Franse middeleeuwse stadjes vind je … [Lees meer...] over‘Antieke’ wijnen bij Eet!verleden
Beleven
Achtmaal Douro: boottocht en wijnproeven
Vandaag alweer de laatste twee tips voor een bezoek aan Portugals bekendste wijngebied: de Douro. De andere zes publiceerde ik de afgelopen drie dagen. 7. Boottochtje Bij een rivier hoort een boottochtje, zeker bij zo’n indrukwekkende rivier als de Douro. De meeste tochten starten vanuit Porto, maar er zijn ook excursies in Régua en Pinhão te boeken. Een aanrader is echter de … [Lees meer...] overAchtmaal Douro: boottocht en wijnproeven
Achtmaal Douro: Douro Superior en olijven
Niet voor niets staat de Douro op de lijst van de tien beste wijnreis-bestemmingen dit jaar! Prachtige natuur, heerlijke wijnen, goed eten, gastvrije mensen: je vindt het allemaal langs deze rivier in het noorden van Portugal. De steile hellingen langs het water vormen één van de meest spectaculaire wijnbouwregio’s in de wereld, een gebied dat je tenminste één keer in je leven … [Lees meer...] overAchtmaal Douro: Douro Superior en olijven
Film Red Obsession belicht relatie China – Bordeaux
In de wijnwereld is het al enige tijd een relatie die met argusogen door iedereen gevolgd wordt. Houden ze nog van elkaar? Wat doen de geliefden elkaar aan? Wat gaat er voor geld om? China houdt van Bordeaux-wijnen, en Bordeaux is maar wat blij met die aandacht. En de prijzen van Bordeaux rijzen de pan uit! … [Lees meer...] overFilm Red Obsession belicht relatie China – Bordeaux
Digitale Wijn(web)winkelgids: De Kelder van de Coningh
Vorig jaar om deze tijd verkende ik een Oostenrijks wijngebied. Heel passend daarom dat deze achtste, zomerse aflevering van de Digitale Wijn(web)winkelgids gewijd is aan dit land, waar ik tamelijk verkikkerd op ben geworden. Jan Veldhoen (1955) van webwinkel De Kelder van de Coningh stuurde mij zes wijnen uit het Burgenland, omgeving Neusiedlersee, die ik samen met Nico … [Lees meer...] overDigitale Wijn(web)winkelgids: De Kelder van de Coningh
