Volgens een recent artikel in Entree, magazine van de Horecava, is de nieuwe trend in wijn ‘het verhaal’. Het verhaal achter een wijn vertellen, een kijkje nemen in de kelder en de wijngaard, noem maar op. Goed nieuws wat mij betreft, want niets vind ik zo leuk als verhalen vertellen rondom wijn. Op de Horecava, van 9 t/m 12 januari gehouden in de RAI, was een boeiend … [Lees meer...] overVirtueel bezoekje aan Spaanse wijngaarden
Utrechtse wijnbar VinVin Beste Wine Bar 2016
Mijn favoriete wijnbar VinVin in Utrecht is vandaag uitgeroepen tot Wijnbar van het Jaar! Na een recordaantal stemmen en 12 jurybezoeken is vanmiddag bekend gemaakt welke wijnbar zich dit jaar ‘Wine Bar of the Year’ mag noemen. De twaalf eigenaren van de genomineerde wijnbars waren allen naar de Horecava in Amsterdam afgereisd om daar te horen wie dit jaar deze felbegeerde … [Lees meer...] overUtrechtse wijnbar VinVin Beste Wine Bar 2016
Wijntip op het nippertje: Protos Crianza 2012
Nou, vooruit, op de valreep. Een last minute kerst-wijntip voor al diegenen die hier op Wijnkronieken telkens naar Berberana op zoek gaan. Ben je een fan van de rode Berberana, probeer dan met Kerst eens wat nieuws. Ook uit Spanje, van dezelfde druif, tempranillo, komt uit het wijngebied Ribera del Duero, de Protos Crianza 2012. Van De Grote Hamersma kreeg hij een 8,5! Wij … [Lees meer...] overWijntip op het nippertje: Protos Crianza 2012
Top 6 culinair-historische boeken (en meer)
Het kan aan mij liggen, maar volgens mij was 2016 het jaar van de culinaire geschiedenis. Steeds meer boeken verschijnen er over dit thema, ook in Nederland. Of ze besteden er ruim aandacht aan. En de een is nog mooier dan de ander. Hoogste tijd dus voor een eindejaarslijstje, met wat mij betreft de zes leukste Nederlandse culinair-historische boeken van de afgelopen twee … [Lees meer...] overTop 6 culinair-historische boeken (en meer)
Bezoek aan wijngaard Domein Hof te Dieren
Wat is er heerlijker dan wandelen langs en door de wijngaarden? In het buitenland doen we het graag, en in Nederland kan het ook! Samen met Wanda Catsman ben ik daarom bezig een wandelboekje langs Nederlandse wijngaarden te maken, voor uitgeverij Gegarandeerd Onregelmatig. Er zullen zo’n acht wandelingen in staan, langs een aantal van de mooist gelegen en bekendste wijngaarden. … [Lees meer...] overBezoek aan wijngaard Domein Hof te Dieren