Het is opvallend: een groep Spaanstalige eilanden promoot de wijnen van die eilanden onder een Engelse naam. Dat is het geval met de Canarische Eilanden, die voor de internationale marketing de term Canary Wine kozen. Nu is dat niet zomaar: de term herinnert aan de glorietijd van de Canarische wijnen en een van de belangrijkste afzetmarkten in die tijd. In het zeventiende- en … [Lees meer...] overCanary Wine: op zoek naar de wijnen van weleer op Tenerife
Blog
Bakje troost. Eet- en drinktradities rondom rouw en begraven
Na een begrafenis komen de familieleden en vrienden graag nog even samen. Om na te praten, verdriet te delen en herinneringen aan de overledene op te halen. Vaste regels over dat samenzijn zijn er niet meer, maar een kopje koffie met gebak, een broodje met kaas of een alcoholisch drankje met wat bitterballen komen meestal wel op tafel in het zaaltje bij het kerkhof of het … [Lees meer...] overBakje troost. Eet- en drinktradities rondom rouw en begraven
Palestijnse wijn in een Amsterdams restaurant
Nog niet zo heel lang geleden, in 2019, leverde ik een bijdrage aan het lesmateriaal voor de vinologen in opleiding. Ik beschreef diverse wat meer onbekende en verre wijnlanden, bijvoorbeeld Uruguay en landen in Noord-Afrika en het Middellandse Zeebekken. Tot de laatste regio werd ook Israël gerekend, een wijnland dat ik dan ook heb geprobeerd te beschrijven, al was ik er nooit … [Lees meer...] overPalestijnse wijn in een Amsterdams restaurant
De oorsprong van de wijnbouw: een veelzijdig verhaal
En daar sta je dan, op slechts enkele centimeters afstand van wat de oudste wijnpers ter wereld wordt genoemd. Deze pers, in een grot in Armenië, was misschien wel de belangrijkste reden dat ik me inschreef voor een vinologen-studiereis naar dit land. Maar toen ik er stond, kon ik mijn gevoelens toch niet goed plaatsen. Opgetogen, zeker, om dan eindelijk deze in 2007 ontdekte … [Lees meer...] overDe oorsprong van de wijnbouw: een veelzijdig verhaal
Chateau Bloemendaal, en meer podcasts
Op een mooie oktobermiddag wandelde ik van station Bloemendaal richting de duinen. Een sfeervolle wandeling, langs een prachtige 17e-eeuwse kerk, fraaie villa’s en veel groen. Eindpunt: het clubhuis van de hockeyclub. Nooit gedacht dat ik daar nog eens op bezoek zou gaan. Ik zou er de ‘kasteeldetective’ ontmoeten, podcastmaker Marius Bruijn. Hij had me uitgenodigd een bijdrage … [Lees meer...] overChateau Bloemendaal, en meer podcasts
Om Druivengeley te maken
Al jaren heb ik een wijnstok in mijn tuin, een riesling gekocht in Bernkastel Kues, aan de Moezel. Ooit heb ik er wijn van proberen te maken, maar het resultaat was niet om over naar huis te schrijven. Dus zijn de druiven eigenlijk ieder jaar vogelvoer, want riesling druiven zijn eigenlijk te zuur om zo te eten. Dit jaar besloot ik het anders aan te pakken: ik zou er verjus en … [Lees meer...] overOm Druivengeley te maken
Armenië, het jongste oude wijnland
Alweer twee maanden geleden startte mijn reis naar wijnland Armenië, maar ik ben nog steeds bezig alle informatie, indrukken en emoties een plaats te geven. Als ik over de reis vertel, krijg ik standaard de reactie: maken ze daar wijn dan? En dan ga ik uitleggen dat Armenië een van oudste wijnlanden ter wereld is, waar al zeker 6000 jaar wijn wordt gemaakt, maar ongetwijfeld … [Lees meer...] overArmenië, het jongste oude wijnland
Geproefd: vini uit Venezia
Van de voet van de Dolomieten tot de zee, de invloed van de stadsstaat Venetië reikte eeuwenlang tot heel ver het vasteland van Noord-Italië in. Om nog maar te zwijgen van het overzeese territorium, maar daar gaat het vandaag niet over. Hoewel de handelsstad dure en zoete wijnen van ver haalde, zowel voor eigen consumptie als voor de verkoop naar westelijker oorden, was er ook … [Lees meer...] overGeproefd: vini uit Venezia
Rosenborgvin: ‘eeuwenoude’ wijn aan het Deense hof
Rijnwijn was in Nederland al sinds de vroege middeleeuwen dé wijn voor mensen die het zich konden veroorloven. Dat was in andere landen in noordwest Europa niet veel anders, zoals ook in Denemarken. Jaarlijks ontvangt de vorst daar in het Amalienborg paleis op Nieuwjaarsdag zijn familie en staf, voor het Nieuwjaarsdiner. En aan dat diner wordt een zeer bijzondere rijnwijn … [Lees meer...] overRosenborgvin: ‘eeuwenoude’ wijn aan het Deense hof
Een glaasje celibat, mevrouw? Nederlandse recepten voor syllabub
Op de verrukkelijke tentoonstelling Grand Dessert in het Haagse Kunstmuseum staat een bijzonder glazen plateau uit de achttiende eeuw, afkomstig uit het Dordts Patriciërshuis. Het gaat om een etagère van drie verdiepingen, met bovenop een fraaie coupe als vierde laag. Op de drie plateaus staan diverse glaasjes en schaaltjes, sommige van geslepen en andere van … [Lees meer...] overEen glaasje celibat, mevrouw? Nederlandse recepten voor syllabub