Na een begrafenis komen de familieleden en vrienden graag nog even samen. Om na te praten, verdriet te delen en herinneringen aan de overledene op te halen. Vaste regels over dat samenzijn zijn er niet meer, maar een kopje koffie met gebak, een broodje met kaas of een alcoholisch drankje met wat bitterballen komen meestal wel op tafel in het zaaltje bij het kerkhof of het … [Lees meer...] overBakje troost. Eet- en drinktradities rondom rouw en begraven
Palestijnse wijn in een Amsterdams restaurant
Nog niet zo heel lang geleden, in 2019, leverde ik een bijdrage aan het lesmateriaal voor de vinologen in opleiding. Ik beschreef diverse wat meer onbekende en verre wijnlanden, bijvoorbeeld Uruguay en landen in Noord-Afrika en het Middellandse Zeebekken. Tot de laatste regio werd ook Israël gerekend, een wijnland dat ik dan ook heb geprobeerd te beschrijven, al was ik er nooit … [Lees meer...] overPalestijnse wijn in een Amsterdams restaurant
De oorsprong van de wijnbouw: een veelzijdig verhaal
En daar sta je dan, op slechts enkele centimeters afstand van wat de oudste wijnpers ter wereld wordt genoemd. Deze pers, in een grot in Armenië, was misschien wel de belangrijkste reden dat ik me inschreef voor een vinologen-studiereis naar dit land. Maar toen ik er stond, kon ik mijn gevoelens toch niet goed plaatsen. Opgetogen, zeker, om dan eindelijk deze in 2007 ontdekte … [Lees meer...] overDe oorsprong van de wijnbouw: een veelzijdig verhaal
Chateau Bloemendaal, en meer podcasts
Op een mooie oktobermiddag wandelde ik van station Bloemendaal richting de duinen. Een sfeervolle wandeling, langs een prachtige 17e-eeuwse kerk, fraaie villa’s en veel groen. Eindpunt: het clubhuis van de hockeyclub. Nooit gedacht dat ik daar nog eens op bezoek zou gaan. Ik zou er de ‘kasteeldetective’ ontmoeten, podcastmaker Marius Bruijn. Hij had me uitgenodigd een bijdrage … [Lees meer...] overChateau Bloemendaal, en meer podcasts
Om Druivengeley te maken
Al jaren heb ik een wijnstok in mijn tuin, een riesling gekocht in Bernkastel Kues, aan de Moezel. Ooit heb ik er wijn van proberen te maken, maar het resultaat was niet om over naar huis te schrijven. Dus zijn de druiven eigenlijk ieder jaar vogelvoer, want riesling druiven zijn eigenlijk te zuur om zo te eten. Dit jaar besloot ik het anders aan te pakken: ik zou er verjus en … [Lees meer...] overOm Druivengeley te maken