BOB-arrangement

Het is zo logisch, en toch was ik het nog nooit eerder tegengekomen: het BOB-arrangement!

Dit weekend aten we bij De Burgemeester in Linschoten, en in werkelijk alles was het een geweldige avond. Het begon al met in het zonnetje genieten van Italiaanse bubbels uit de Veneto, van merlot en pinot gris: verrassend, soepel, en lekker. Dan was er de vlotte bediening, waarbij we geen moment met de vingers op tafel getrommeld hebben in afwachting van volgende gang. Precies het goede tempo!

Dan was er ook het uitstekende eten, vooral de voor- en nagerechten. Heerlijke heilbot, zalige lambada’s bijvoorbeeld. Met passende wijnen, voor mij dus in een zogenaamd BOB-arrangement: halve glaasjes van al het lekkers dat het wijnarrangement bood. Ik was de chauffeur terug naar huis, en wilde maximaal twee glazen drinken. Maar ook voor mensen met wat minder tolerantie voor wijn is dit een uitkomst. Toch van alles meegenieten en er geen last van hebben!

Wat dronken we? Een frisse Goldmuskateller 2008 van Bareit, uit Alto Adige, bij de koningskrab-salade; een geweldige Szürkebarat (Pinot Gris) van Dr. Bussay, uit Hongarije, bij de heilbot; een gehemeltestrelende Toscaanse IGT, Vermiglio 2000, van sangiovese en cabernet sauvignon uit Montalcino (Conti Constanti), bij de kalfshaas en een boeiende Recioto di Soave bij de verse lambada’s (twee stuks maar, ik had er wel meer gelust ;-)) op een mousse van witte chocolade.

En daarna helemaal fris terugwandelen naar de auto, langs het stille riviertje in de maanbeschenen avond. Met dank aan het BOB-arrangement!