Naast het bruisende Barcelona, de vrolijke stranden, de prachtige natuur en de rijke cultuur is de Spaanse streek Catalonië ook gezegend met tal van wijndomeinen. Al meer dan 2500 jaar lang wordt er wijn verbouwd in verschillende regio’s van Catalonië. Aan de hand van zes wijnen leerde ik onlangs die Catalaanse wijngebieden kennen. Het zijn stuk voor stuk uitstekende redenen om … [Lees meer...] overZes tips voor een wijnvakantie in Catalonië
Beleven
Druiven op opaal: Csaterberg 2015 van Groszer Wein
Sommige flessen wijn blijven je meer bij dan andere. En dat hoeft niet altijd alléén maar vanwege de kwaliteit te zijn. Marketing en een goed verhaal spelen vaak ook een rol. Neem nou Groszer Wein. Dit bedrijf uit de Oostenrijkse wijnregio Südburgenland heeft het grondig aangepakt. Intrigerende labels, veel verhaal, een afwijkende maat flessen én spannende wijnen ín de … [Lees meer...] overDruiven op opaal: Csaterberg 2015 van Groszer Wein
Zuur | Boekenmaand #5
Het kan mij niet zuur genoeg zijn. Wijn dan, hoewel ik ook in gerechten graag iets zuurs proef. Liever karnemelk dan melk, liever frambozen dan aardbeien, zuurballen in plaats van boterbabbelaars. Wat betreft wijn: geef mij maar Riesling, Sauvignon Blanc, Schilcher (uit West-Steiermark) of Txakoli (uit Baskenland). Ik ben er dol op. Ook hou ik van heel zoete wijnen, maar alleen … [Lees meer...] overZuur | Boekenmaand #5
Oud-Hollandse kruidnoten en Monbazillac
Het is weer tijd voor een inmiddels bekende discussie: eten we peper- of kruidnoten vandaag? What’s the difference, zeg je? Nou, wat mij betreft enorm. Pepernoten zijn die bonken die wat zachter zijn, op taai taai lijken en waarin anijs zit. Kruidnoten zijn harde halve bolletjes, die je sinds een aantal jaren ook met chocolade e.d. omhuld ziet. Veel mensen halen er hun … [Lees meer...] overOud-Hollandse kruidnoten en Monbazillac
Brooklyn Bartender, een moderne gids over cocktails | Boekenmaand #4
Waar ga je heen als je jong en hip bent en dol op cocktails? Naar New York, en ook nog specifiek naar Brooklyn. Dat is in ieder geval wat het boek Brooklyn Bartender me leerde. Bevestiging kreeg ik van zoonlief, die de bar tend bij een hippe jonge Utrechtse horecagelegenheid en bovendien regelmatig voor The Shaker Boys werkt. Zelfs een cocktail heeft hij al op zijn naam; deze … [Lees meer...] overBrooklyn Bartender, een moderne gids over cocktails | Boekenmaand #4