Het is zo’n woord waarvan je telkens even goed moet denken of je het goed spelt: Uruguay. Niet een woord dat vaak gebruikt wordt in Nederland, en al helemaal niet op Wijnkronieken. En toch maken ze wijn in dit land, al meer dan 150 jaar lang! Ik herinner me van de vinologenopleiding dat er stevige, tanninerijke wijnen vandaan komen, van het druivenras tannat. Maar daar hield … [Lees meer...] overDe unieke wijnen van Uruguay
Proeven
CuliAir Sky Dining: Meesterkok Angélique Schmeinck gaat de lucht weer in
[persbericht] Hoe smaken bubbels, parelhoen of coquille op honderden meters hoogte? Op deze vraag krijg je antwoord wanneer je opstijgt in de hogere smaaksensaties van Meesterkok Angélique Schmeinck. Van culinaire verwennerij houden we allemaal, maar ook een luchtballonvaart staat op menig wishlist. CuliAir, het heteluchtballon-restaurant van TV- en Meesterkok Angélique … [Lees meer...] overCuliAir Sky Dining: Meesterkok Angélique Schmeinck gaat de lucht weer in
Berberana Revisited
Ja hoor, hij is weer in de bonus. De bezoekcijfers van mijn website zijn afgelopen dagen significant gestegen, zag ik gisteren. En bij een van onze grootgrutters stonden de Berberana’s in de bonusaanbieding. Tussen die twee feiten is al jaren een nauwe samenhang. Ooit schreef ik namelijk over een diner in het Amstelveense restaurant Aan de Poel, waar bij haute cuisine ‘gewone’ … [Lees meer...] overBerberana Revisited
In de ban van oranje: geproefde orange wines uit vier verschillende landen
Ken je dat? Dat je plotseling gegrepen wordt door een wijn of een wijnsoort? Het overkwam me in het verleden al met cava en met Gemischter Satz, en recent nog met diverse Zwitserse wijnen. En onlangs sloeg het ‘orange’-virus toe, na het drinken van een glas Italiaanse orange wine, om precies te zijn, de Amphoreus Malvasia 2011 van wijnmaker Evangelos Paraschos uit San Floriano, … [Lees meer...] overIn de ban van oranje: geproefde orange wines uit vier verschillende landen
Een onbegrepen wijn: Staete Landt Viognier 2013
Je kunt nog zoveel hebben geleerd over wijn, je weet nooit genoeg. Soms zijn er namelijk van die wijnen die je niet kunt plaatsen, die je niet begrijpt. Dat overkwam mij met de Nieuw-Zeelandse fles Viognier, Staete Landt 2013, die ik eind vorig jaar kreeg toegezonden. Een jonge frisse wijn, met hoge zuren. Vol van geur maar erg slank in de afdronk. Totaal niet wat je van een … [Lees meer...] overEen onbegrepen wijn: Staete Landt Viognier 2013