A synchronized world-wide tasting, of wines from the south of France. What an interesting initiative of the promoting body of wines from Languedoc-Roussillon, Sud de France. I received my invitation to participate nearly two months ago, and was very honoured. My blog is read internationally! Always nice to find out. Synchronized in this case means that 90 bloggers and … [Lees meer...] overWorld Synchronized Tasting: Sud de France-wines
Proeven
Over cava met chardonnay en met kaas
Een evenement met 18 importeurs of producenten van cava, dat mocht ik natuurlijk niet missen! Op 16 juni organiseerde Vinos de Espana in samenwerking met Ghislaine Melman een eerste cava-event in het Scheveningse Kurhaus. Na mijn cavaspeurtocht van afgelopen anderhalf jaar en het reisje naar San Sadurní d'Anoia en Vilafranca stemt het me heel tevreden dat cava nu toch eindelijk … [Lees meer...] overOver cava met chardonnay en met kaas
Cava-spijscombinaties
Over tocinillo met cava semi-sec heb ik al geschreven. Net als met stille wijn kunnen de verschillende soorten cava met verschillende gerechten gecombineerd worden. Een eerste kennismaking met cava-spijscombinaties beleefde ik bij het bezoek aan cavahuis Mascaró in Vilafranca del Penedes, waar we ongelooflijk gastvrij werden ontvangen!Na een rondleiding door de kelders en het … [Lees meer...] overCava-spijscombinaties
Geproefd: Louis de Grenelle Crémant de Loire Brut
In het glas: bleekgele wijn met stevige mousse.In de neus: fris citrusfruit, maar ook met wat zon erover heen; een citroen op een muurtje in het zonnetje, eigenlijkIn de mond: droog, stevige zuren, erg fris, wat groene kruiden als oregano of marjolein; na enige tijd in de mond wat notigheid, mooie afdronk.Druivenrassen: chardonnay, chenin blanc en cabernet franc.Rijping: de … [Lees meer...] overGeproefd: Louis de Grenelle Crémant de Loire Brut
Hypocras in het privévertrek
Foto: Vinseum in Vilafranca del Penedes; informatiepanelen over wijn aan tafel en in gezelschap.Naar aanleiding van de tentoonstelling over de keuken van hertogin Katherina van Kleef, afgelopen winter in Nijmegen, vroeg ik me onder andere af waarom hypocras en andere zware zoete wijn alleen in de privévertrekken van de hertogin werd gedronken. Bij Alan Davison, in The Pleasures … [Lees meer...] overHypocras in het privévertrek