Er zijn van die dagen dat alles samenkomt. De wijn en het eten kloppen gewoon, terwijl je er van tevoren niets aan voorbereid hebt. Het eten loopt anders dan gepland, de wijn is een grote gok, en toch past het allemaal prachtig in elkaar. Gisteren bezochten Nico en ik twee sushiworkshops bij t Japans Cultureel Centrum in Amsterdam. We maakten 's morgens nigiri sushi en 's … [Lees meer...] overErwtensoep, sushi en Riesling
Proeven
Wine Blogging Wednesday #39: Pouilly-Fuissé
Again, this month, I hardly had any time to take part in Wine Blogging Wednesday #39, where 'silver' Burgundies stand in the spotlight. Not that I have never tasted silver Burgundies, i.e., Burgundies not from the fabled Côte d'Or; on the contrary, we spent a holiday along the borders of the river Saone, in the Chalonnais, and have had in our wine cellar several bottles of Clos … [Lees meer...] overWine Blogging Wednesday #39: Pouilly-Fuissé
Geproefd: Lindemans Sauvignon Blanc
Een paar dagen geleden, toen we de hiernaast afgebeelde fles hadden leeggedronken, vroegen we ons af of het beoordelingssysteem van Wijnkronieken niet aan uitbreiding toe was. We vonden deze wijn namelijk aardig om te drinken, maar ook duidelijk een vertegenwoordiger van de moderne, industrieel gemaakte wijnen, zeg maar Coca Cola-wijnen. En het leek ons een goed idee om het … [Lees meer...] overGeproefd: Lindemans Sauvignon Blanc
Geproefd: Château Planères Prestige Blanc 2005
Een wijn beschrijven uit een gebied waar je geweest bent, is altijd veel makkelijker dan iets zeggen over een wijn uit een onbekend gebied, is mijn ervaring. Bij het beschrijven van een wijn uit een bezochte streek ruik je de geuren van het gebied, zie je de wijngaarden voor je en proef je de hele atmosfeer. Dit weekend heb ik dit proces maar eens omgedraaid: om in de sfeer te … [Lees meer...] overGeproefd: Château Planères Prestige Blanc 2005
Geproefd: Kreuzberg Spätburgunder Unplugged 2005
Zeven maanden geleden is het alweer, ons bezoek aan de Ahr met een Slow Food delegatie. We proefden er heerlijke wijnen, maakten een mooie wandeling en aten er fantastisch. De meegebrachte wijnen lagen in onze wijnkast te wachten tot een goede gelegenheid, en vanavond was het zover: bij de varkenskarbonades met pastinaak en peer van Jamie Oliver maakten we een Spätburgunder … [Lees meer...] overGeproefd: Kreuzberg Spätburgunder Unplugged 2005