Dag 3 van de vinologenopleiding is alweer aangebroken, en vandaag stonden de Elzas en de Loire op het programma. Het zijn twee van mijn favoriete gebieden, waar heel erg mooie wijnen vandaan kunnen komen. Volgende week, als groep B ook zijn les heeft gehad, volgt een verslag, nu alvast een korte impressie van de middagsessie. Docent Chris Alblas had namelijk een twaalftal … [Lees meer...] overGenieten van ‘Elzas en Loire’
Proeven
Een lesje van de keurmeester
Tijdens de opleiding tot vinoloog van de Wijnacademie leer ik wijnen beoordelen op geur, kleur en smaak. Uiteraard leren we ook welke fouten er in de wijn kunnen voorkomen en hoe die te ontdekken zijn. Wat we er niet bij verteld krijgen, is dat er in Nederland nog een heel ander circuit is waar ongelooflijk veel kennis over het beoordelen van wijn gebundeld is. Het lijkt er wel … [Lees meer...] overEen lesje van de keurmeester
Wijngaard in Lopik?
Vandaag onderweg in de Lopikerwaard gezien (en vanuit de auto met de mobiele telefoon gekiekt): een weiland bij Jaarsveld met betonnen palen en metalen draden. Is hier een nieuwe Utrechtse wijngaard aan het ontstaan? Zolangzamerhand wordt het steeds gewoner in Nederland: druivenranken, wijngaarden en wijnfeesten. Krijgen we in ons land op den duur een echte wijncultuur, … [Lees meer...] overWijngaard in Lopik?
Oogstfeest in Amelisweerd
Het Utrechts Wijnmakers en Wijngaardeniers Gilde (UWWG) organiseert op 29 september aanstaande een groot 'Utrechts Wijn Oogstfeest' aan de rand van Amelisweerd. De leden beheren in een boomgaard langs de Kromme Rijn een prachtige haag met druiven, die dat weekend geoogst zullen worden. Er worden demonstraties wijnmaken gegeven, er is een proeverij en wijnkeuring en er zijn tal … [Lees meer...] overOogstfeest in Amelisweerd
Loire-wijnen uit de warme zomer van 2003
Als je ieder jaar bij een wijnhandel jonge wijnen koopt om te bewaren en daarnaast op vakantie wijnen koopt die niet voor onmiddelijke consumptie zijn, is het belangrijk om aan keldermanagement te doen. In ons geval is de kelder een wijnklimaatkast, maar de behoefte aan toezicht is er niet minder om.Onze wijnhandelaar had ons al gewezen op diverse wijnen in onze voorraad … [Lees meer...] overLoire-wijnen uit de warme zomer van 2003