Wijnkronieken

Wijn, wijngeschiedenis en wijncultuur

Proeven

Prosecco past bij alles – Sfriso Extra Dry met bietenrisotto en taleggio

door

Op vakantie in de omgeving van Venetië kan het je niet ontgaan: maisvelden en wijngaarden zo ver het oog reikt. Meest aangeplante druif: prosecco. (Ja, ik weet dat het tegenwoordig glera is, maar historisch gezien hoort het gewoon prosecco te zijn.) Prosecco hoort op die vlakte minder thuis dan in de heuvels van Conegliano, Valdobbiadene en Asolo, aan de voet van de Dolomieten. … [Lees meer...] overProsecco past bij alles – Sfriso Extra Dry met bietenrisotto en taleggio

Geproefd: Jacob’s Creek Limited Edition Shiraz Cabernet 2010

door

Wijn blijft toch een bijzonder product. Ja, een geweldige open deur, maar ik werd er weer eens op gewezen na het proeven van een vrij unieke fles, één van de slechts 1.200 stuks Jacob’s Creek Limited Edition Shiraz Cabernet 2010. Een wijn die uitstekend gemaakt is, maar gewoon niet mijn smaak vertegenwoordigt. En dat vind ik dan weer zo bijzonder. Dat een uitstekende wijn je … [Lees meer...] overGeproefd: Jacob’s Creek Limited Edition Shiraz Cabernet 2010

Madeira Annual Tasting 2016: 10 nieuwe dingen geleerd

door

In Huize Wijnkronieken zijn we al langere tijd grote fans van madeira. In de zomer van 2014 bezochten we het eiland en waren verkocht. Op 21 juni organiseerde het IVBAM (Instituut voor Borduurwerk en Madeirawijn), in samenwerking met Essēncia do Vinho en Wijnstudio, in het Amstel-hotel in Amsterdam de jaarlijkse madeira-proeverij (2013 voor het eerst). We vonden dat een mooie … [Lees meer...] overMadeira Annual Tasting 2016: 10 nieuwe dingen geleerd

Picknickwijnen

door

Er is inmiddels af en toe iets van zomer te bespeuren in ons land. Gelukkig! Niet dat het elders heel veel beter is: ook in de Champagne hebben we onlangs weinig zon gezien. Maar goed, misschien dat het er toch nog van gaat komen de komende weken. En dat het picknickkleed van zolder gehaald kan worden, voor die gezellige lunch in het bos. Aan de beschikbare picknickwijnen zal … [Lees meer...] overPicknickwijnen

Geproefd: Cuvée 946, een prachtige rosé

door

Een prijswinnende rosé aan de deur afgeleverd, altijd leuk. De Cuvée 946 van Château Gassier in de Provençe kwam onlangs als beste rosé boven de € 10,00 uit de bus, verkozen door de proevers van Perswijn voor het Wijnconcours. En nu werd hij gratis en voor niets afgeleverd. Spannend. Bovendien sprak het begeleidende persbericht van ‘zomerwijn bij uitstek’, en dat kunnen we wel … [Lees meer...] overGeproefd: Cuvée 946, een prachtige rosé