Eerder deze week vertelde ik over onze kruisbessenwijn. Door het maken van deze vruchtenwijn ging ik me afvragen waarom we eigenlijk een verschil maken tussen wijn van druiven en wijn van andere vruchten. Ariane en ik besloten een tweeluik te schrijven. Zij zocht een aantal zaken uit over vruchtenwijn, binnenkort volgt van mijn hand een artikel over 'druiven'wijn. We willen … [Lees meer...] overTweeluik I: Vruchtenwijn versus druivenwijn
Proeven
Kruisbessenwijn maken: een beeldverslag
Tjee, zit ik daar rustig achter mijn pc te werken aan een nieuw blogje over Italiaanse wijn, komt er bericht van mijn wijnmakers: onze kruisbessenwijn is overgestoken! Dit behoeft even wat toelichting: al weer enige tijd ben ik lid van het Utrechts Wijnmakers- en Wijngaardeniersgilde. Niet om nou zelf wijn te gaan maken, was de bedoeling, en al helemaal niet van ander fruit dan … [Lees meer...] overKruisbessenwijn maken: een beeldverslag
Geproefd: Casa de la Ermita Tinto Joven 2005
Bij de boerenkool deze week dronken we één van de laatste proefflessen die op dit moment nog op een oordeel stonden te wachten: Casa de la Ermita Tinto Joven 2005. Tinto staat voor rood, joven staat voor jonge wijn om binnen een jaar te drinken. 'Joven' wordt gemaakt zonder rijping op hout. De wijn rook heerlijk naar bramen en wat rood fruit, maar had een wat groene, onrijpe … [Lees meer...] overGeproefd: Casa de la Ermita Tinto Joven 2005
Weer niet snoeien
En weer werd er niet gesnoeid vandaag: toen we met zo'n man of zeven bij 'onze' wijngaard aan de oevers van de Kromme Rijn aankwamen, bleek de snoei al gedaan voor ons. Wie of wat konden we op dat moment niet achterhalen, maar we konden alleen nog maar de takjes opruimen en er kransen van vlechten.....Wat we onder het genot van thee en cake natuurlijk gedaan hebben. … [Lees meer...] overWeer niet snoeien
Snoeien na Sint Vincentius
Snoeien stond er dit weekend op het programma, maar de regen en de wind staken daar een stokje voor. Met een aantal leden van het Utrechts Wijnmakers en Wijngaardeniersgilde waren we van plan de grote druivenhaag langs de Kromme Rijn aan te pakken. Uiteraard volgt een verslag zodra we wèl aan de slag gaan. Eigenlijk is het wel goed dat we niet gegaan zijn: traditioneel wordt er … [Lees meer...] overSnoeien na Sint Vincentius