Wijn bij de lunch, dat drink ik niet vaak. In ieder geval niet thuis. Vandaag had Nico echter gasten en we besloten de Weisser Burgunder trocken 2005 van (Eva) Clüsserath open te maken. Bovendien was het zo ongeveer de laatste fles witte wijn in de voorraad. Ondanks dat bleek het een geïnspireerde keuze: fris, mineralig, heel lichte geur van zure appeltjes, soms leek het ook of … [Lees meer...] overWijn bij de lunch
Proeven
Geproefd: Clos du Bourg 1999 sec
Hoewel 90, en misschien wel 98 procent, van de witte wijnen die geproduceerd worden, gedronken moeten worden binnen twee jaar na de oogst, zijn er natuurlijk altijd die uitzonderingen die de regel bevestigen. Zoals de 1999 Clos du Bourg Vouvray sec van Domaine Huet, hoogstpersoonlijk zelf aangeschaft in 2000 in Vouvray. Na de Groot Parys Chenins van Wine Blogging Wednesday … [Lees meer...] overGeproefd: Clos du Bourg 1999 sec
Charamba
"Deze fles had een schroefdop moeten hebben." Dat was de verzuchting die we vrijdagavond slaakten toen we een fles witte Portugese tafelwijn ontkurkten: de wijn was gekurkt en echt te vies om te drinken. Hij ging onmiddellijk door de gootsteen. Eeuwig zonde. Dit soort wijnen hoort zo langzamerhand echt met schroefdop uitgerust te worden: wijnen die fris en fruitig bedoeld zijn … [Lees meer...] overCharamba
Geoxideerde Riesling
De zelfgemaakte Riesling is mislukt. Dit weekend besloot ik het litertje 'wijn' dat we van onze rieslingdruiven gemaakt hadden eens te proeven, maar helaas. Een geur van sherry en wat noten sloeg ons uit het glas tegemoet. Het drankje was geoxideerd! Er had teveel zuurstof boven de vloeistof gestaan. Enig zoet was niet meer te proeven, blijkbaar waren alle suikers wel omgezet … [Lees meer...] overGeoxideerde Riesling
Vrijdagmiddag half vijf-wijn
Wat drink je op een vrijdagmiddag in december als de schemering gaat vallen en terwijl je druk aan het overleggen bent over de toekomst van Wine Blogging Wednesday, Wijnkronieken en andere interessante ontwikkelingen op bloggebied? Iets inspirerends, iets fris, iets met niet al te veel alcohol. Vandaag mocht ik samen met de oprichter van Foodlog en Tastewine genieten van een … [Lees meer...] overVrijdagmiddag half vijf-wijn