Moet je je voorstellen: de West-Indische Compagnie was nog de baas in Manhattan, de shoguns heersten over Japan, in Nederland hadden we de Tachtigjarige Oorlog net achter ons, de Gouden Eeuw kon beginnen. En dan besluit daar een wijngaardenier in Zuid-Tirol, in dienst van de heer van het kasteel van Katzenzungen, een wijnstokje te plaatsen. Lekker warm, tegen de muur van het … [Lees meer...] overAls die wijnstok kon spreken…
Proeven
Wijn maken
Het blijft toch een fascinerend proces, wijnmaken. Je leest erover en denkt dat je het op een goed moment wel snapt. Maar dan loop je rond in een echte wijnmakerij en dan blijkt dat het toch allemaal weer helemaal nieuw overkomt.Het begint uiteraard allemaal met druiven. Zo hingen de rieseldruiven vorige week zaterdag nog op 't Nieuwland van de Hof van Twente. De riesel is een … [Lees meer...] overWijn maken
Wijnwandeling in Twente
Het is me gelukt! Gisteren kon ik, ondanks het feit dat hij al maanden is uitverkocht, toch nog een glas bekroonde rosé van de Hof van Twente proeven. De rosé 2005 van Roelof en Ilse Visscher werd op Rosé aan Zee dit jaar uitgeroepen tot 'beste', en binnen enkele dagen waren daarna alle 1000 flessen verkocht. En ere wie ere toekomt: deze Nederlandse rosé was inderdaad heel erg … [Lees meer...] overWijnwandeling in Twente
Een reisje naar Franken
Het is herfst vandaag en de zomervakantie lijkt al ver weg. Zo langzamerhand komt de behoefte aan een korte vakantie al weer boven: even een paar dagen uit de dagelijkse sleur, lekker wandelen, boek lezen, ontspannen. En natuurlijk wijn proeven. Op diverse plekken kom ik tips tegen om een korte vakantie in Duitsland door te brengen. Het septembernummer van het … [Lees meer...] overEen reisje naar Franken
Oogsten
Zo'n tien jaar geleden plantte de eigenaar van een boomgaard deze tunnel van druivenranken. Dit jaar nam hij contact op met het Utrechts Wijnmakers- en Wijngaardeniersgilde. Of zij de druiven misschien wilden oogsten en verwerken, hij deed er toch niets mee.... Deze buitenkans lieten de oprichters van het gilde zich niet ontglippen en gisteren werd 200 kilo boskoopdruiven … [Lees meer...] overOogsten