Altijd al willen weten hoe je die onuitspreekbare Italiaanse druivenrassen uitspreekt? Jeremy Parzen van wine blog DoBianchi.com startte het Italian Grape Name Pronuncation Project. De eerst video in een reeks van vele werd ingesproken door Elisabetta Foradori, van wie ik onlangs bij Vinoblesse de geweldige Teroldego proefde. (Binnenkort bekijken de Vrouwen in de wijn overigens … [Lees meer...] overItalian Grape Name Pronunciation Project: leer Italiaans met de wijnboeren!
Meer dan wijn
Thee-spijscombinaties: boeiend alcoholvrij alternatief
Af en toe moet het gewoon alcoholvrij zijn. Daar ontkom je niet aan, bij een gezonde leefstijl. Ik schreef al een aantal keren voor LekkerAlcoholvrij.nl over alcoholvrije wijnen. Gelukkig worden die heel langzaam steeds beter. Maar er zijn natuurlijk andere alternatieven, en thee is er daar één van. Thee is waarschijnlijk de drank die ik het meest drink; koffie vind ik namelijk … [Lees meer...] overThee-spijscombinaties: boeiend alcoholvrij alternatief
Beaujolais zorgt voor supergeleiding
Een nieuwe rol voor rode wijn, in de harde fysica: het schijnt dat wijnsteenzuur in wijn gemaakt van gamaydruiven, speciaal Beaujolais, ervoor kan zorgen dat een bepaalde stof, ijzertelluride, supergeleidend wordt. Supergeleiders zijn belangrijk voor onder andere de grote deeltjesversnellers (CERN bijvoorbeeld), maar ook voor MRI-scanners in ziekenhuizen. … [Lees meer...] overBeaujolais zorgt voor supergeleiding
Ter ere van #portday
Vandaag is het #portday, een initiatief om de versterkte wijn uit Portugal nader onder de aandacht te brengen. Achter het initiatief zit The Center for Wine Origins, een club van belangenpartijen opgericht in 2005 om de herkomstbenamingen champagne en port te beschermen. Lees meer over #portday en het initiatief hier. Mijn bijdrage is bescheiden vandaag, helaas. Ik ben dol op … [Lees meer...] overTer ere van #portday
Boekbespreking: The New Guide to Vinegar
Ik ben van de generatie die opgegroeid is met witte azijn in een geribbelde, plastic fles, met dito dopje, van een of andere supermarkt. Het smaakte naar niks, alleen maar puur zuur. Heel lang heb ik het nut van azijn in de keuken niet begrepen, en al helemaal niet als toevoeging aan het water waar de komkommerschijfjes in dreven. Dat was het enige dat ik mijn moeder zag doen … [Lees meer...] overBoekbespreking: The New Guide to Vinegar
