Eind volgende week start de tweede editie van de RieslingWeek. Dit initiatief van het Duitse Wijninstituut draait helemaal om wijnen van de druif riesling in combinatie met eten, aangezien Rieslings ideale begeleiders zijn van een breed scala aan gerechten. Vanwege hun fruitige zuren, variaties in stijl en gradaties in alcohol worden ze door velen beschouwd als de meest … [Lees meer...] overTweede editie RieslingWeek
Nieuws
Mosselen met cider
Eigenlijk is het best bijzonder dat het gegiste sap van druiven zo’n enorme populariteit door de eeuwen heeft gekend, maar het gegiste sap van ander fruit vaak alleen lokale bekendheid geniet. Er is ook prima ‘wijn’ te maken van appels en peren, maar de resulterende dranken zijn in de 21ste eeuw alleen nog lokaal van belang, zo lijkt het wel. En dat terwijl cider en poiré … [Lees meer...] overMosselen met cider
VEUT – garnacha met bronwater – klaar voor de zomer
Wat mij betreft mag het doorzetten, de trend om dranken op de markt te brengen met een lager alcoholpercentage dan 13%. Wijnen met 10-12% alcohol, geweldig! Lekkere speciaalbieren van 4-6%, super. En gekke, nieuwe drankjes wil ik ook wel proberen. Zo proefde ik afgelopen week VEUT, een mousserend drankje op basis van wijn. VEUT won op 4 september 2011 de Wine Innovation Award … [Lees meer...] overVEUT – garnacha met bronwater – klaar voor de zomer
Keuken en atelier centraal op Duitse tentoonstelling: Atelier + Küche
Morgen wordt in het Duitse plaatsje Herford een bijzondere tentoonstelling geopend, ook voor wijnliefhebbers! De tentoonstelling is gewijd aan de overeenkomsten tussen de keuken en het kunstatelier. Gelijktijdig met de manifestatie dOCUMENTA in Kassel toont kunstcentrum/museum Marta Herford Atelier + Küche = Labore der Sinne. In de tentoonstelling wordt de opvallende … [Lees meer...] overKeuken en atelier centraal op Duitse tentoonstelling: Atelier + Küche
Perswijn Zomerproeverij op 20 mei a.s.
Op zondag 20 mei staat Casa400 in Amsterdam in het teken van zomerse wijnen. Op die dag vindt de eerste Perswijn Zomerproeverij plaats, een evenement voor een brede doelgroep. Bezoekers kunnen wijnen proeven en kennismaken met producenten en importeurs van wijnen van over de hele wereld. Daarnaast worden er diverse workshops en besloten proeverijen georganiseerd. Een prima kans … [Lees meer...] overPerswijn Zomerproeverij op 20 mei a.s.