Ga je een Indiase wijn proberen? Dan past er ook een Indiaas gerecht bij. Asian Wines stuurde een persbericht rond met een recept. Meestal plaats ik geen pure promotionele persberichten, maar deze vond ik vanwege het recept de moeite waard. Over de kwaliteit van de Indiase wijnen anno 2013 doe ik geen uitspraak. Het is te lang geleden dat ik er één geproefd heb. Maar … [Lees meer...] overZinfandel met kip tikka masala – met recept
Wijn & eten
Muscadet: dé oesterwijn van het moment
Nieuwe ‘crus’ Muscadet beginnen door te dringen Muscadet, de wijn uit het westelijke Loire gebied, is aan een nieuwe opmars in Nederland bezig. Opinieleiders en vakhandel tonen veel belangstelling voor de wijn die zo goed bij schaal- en schelpdieren past. Recentelijk werd tijdens Proefschrifts Fine Food Professional menig sommelier verrast door een oester met Muscadet te … [Lees meer...] overMuscadet: dé oesterwijn van het moment
Restaurant De Limonadefabriek wint Roussillon Dessert Trophy 2012
Maandag 24 september vond op het ROC te Leiden de finale plaats van de zevende editie van de Roussillon Dessert Trophy. Overtuigende winnaars zijn Karin Hermans en Arjan Kuipers van restaurant De Limonadefabriek in Streefkerk. De finalisten kregen de opdracht om de beste match te maken tussen een zelfgekozen Vin Doux Naturel uit de Roussillon en een dessert met gedroogd … [Lees meer...] overRestaurant De Limonadefabriek wint Roussillon Dessert Trophy 2012
Made in Sicily: voorbereidingen op een reis naar Sicilië
Mama mia, nog 7 nachtjes slapen, en dan ben ik op (of is het in?) Sicilië. Ik mag op uitnodiging van het Consorzio di Tutela dei Vini dell'Etna D.O.C. de wijnen van de wijngaarden op en om de Etna gaan proeven, rood, wit en mousserend. Zeventien internationale wijnbloggers gaan van 19 tot 23 september op pad, met bergschoenen aan en pen, smartphone en camera in de aanslag, om … [Lees meer...] overMade in Sicily: voorbereidingen op een reis naar Sicilië
Échte Lambrusco: verslavend lekker!
Tijdens het opruimen van mijn mailbox en het doorlezen van allerhande nieuwsbrieven kwam ik terecht in de virtuele boekenkast van Onno Kleyn. Mijn oog viel al na enige seconden op de titel Life beyond Lambrusco, understanding Italian Fine Wine van de Britse wijnschrijver en Italië-expert Nicolas Belfrage. Heel toepasselijk, het moest gewoon zo zijn! Want over Lambrusco wilde ik … [Lees meer...] overÉchte Lambrusco: verslavend lekker!