Bij de mediterrane temperaturen van vandaag passen - met mate en met veel water ernaast - koele wijnen. Als nieuwsitem publiceerde ik. Ik vroeg me af wat je eigenlijk bij komkommer zou kunnen schenken, en dat bracht mij opnieuw bij uiterst koele witte wijnen. En tot slot vond ik de proefnotities terug van twee flitsende witte Spaanse wijnen die ik dit voorjaar proefde, en toen … [Lees meer...] overGalicische koelte en komkommers
Wijn & eten
Appels met peren vergelijken: ciders en poiré
Gisteren beschreef ik de geschiedenis van cider, vandaag gaan negen geproefde ciders onder de loep, van vier in Nederland opererende webwinkels: Pommed'Or, Ciderwinkel, CiderCider en Ciderenzo. De negen ciders vormen een goede doorsnede van wat er momenteel in Nederland aan kwaliteitscider verkrijgbaar is. Per cider wordt kort iets verteld over het huis, het productieproces … [Lees meer...] overAppels met peren vergelijken: ciders en poiré
Uiteten in Rheinhessen: tips voor een paar dagen weg!
Hoogste tijd om jullie eens lekker jaloers te maken. Als ik ga vertellen waar ik vorige week in Rheinhessen allemaal heb gegeten en gedronken, worden jullie terstond groen en geel van jaloezie. Maar geen nood: Rheinhessen, de grootste Duitse wijnstreek, ligt op korte rij-afstand van Nederland, de overnachtingsadresjes zijn legio en de prijzen heel schappelijk! Afreizen naar … [Lees meer...] overUiteten in Rheinhessen: tips voor een paar dagen weg!
Elzas-wijnen proeven via Skype
Onlangs brachten topsommelier Edwin Raben en TOT Public Relations enkele jonge sommeliers samen om wijnen uit de Elzas te proeven. Niet op één locatie, maar ieder vanachter zijn eigen computer, via Skype. Het werd een zeer geslaagde proeverij met meer dan enthousiaste deelnemers, die unaniem erg positief waren over de kwaliteit van de Alsacewijnen. … [Lees meer...] overElzas-wijnen proeven via Skype
Restaurant in kantoorvilla Robbers & van den Hoogen
De statige kantoorvilla Carolinenburg van een van de oudste wijnhandels van ons land, wijnhandel Robbers & van den Hoogen aan de Velperweg in Arnhem, opent in november van dit jaar haar deuren als restaurant Villa Velperweg. Deze nieuwe culinaire aanwinst wordt gerund door het driemanschap dat in Arnhem onder andere met succes Brasserie De Boerderij exploiteert. … [Lees meer...] overRestaurant in kantoorvilla Robbers & van den Hoogen