Even geen dichtinspiratie meer vandaag? Genoeg van al het surprises maken en rijmwoorden bedenken? Doe dan de Kerstwijnquiz van het wijninformatiecentrum! Ik maakte hem zojuist, hij is best lastig. Zometeen ga ik een aantal recepten toch eens nazoeken....Vanaf 1 tot en met 19 december a.s. organiseert het Productschap Wijn/Wijninformatiecentrum een Kerstwijnquiz. De quiz staat … [Lees meer...] overKerstwijnquiz
Wijn & eten
Erwtensoep, sushi en Riesling
Er zijn van die dagen dat alles samenkomt. De wijn en het eten kloppen gewoon, terwijl je er van tevoren niets aan voorbereid hebt. Het eten loopt anders dan gepland, de wijn is een grote gok, en toch past het allemaal prachtig in elkaar. Gisteren bezochten Nico en ik twee sushiworkshops bij t Japans Cultureel Centrum in Amsterdam. We maakten 's morgens nigiri sushi en 's … [Lees meer...] overErwtensoep, sushi en Riesling
Blanc de Noir uit de Ahr
Witte druiven leveren witte wijn, rode of blauwe druiven leveren rode wijn. Niets lijkt simpeler dan dat. Maar schijn bedriegt ook hier een beetje. Er bestaan namelijk nauwelijks echt rode of blauwe druiven; er bestaan wel druivensoorten met een blauwe of rode schil, maar het vruchtvlees is in de meeste gevallen gewoon blank! Om rode wijn te krijgen moet je dus de schillen mee … [Lees meer...] overBlanc de Noir uit de Ahr
‘Gecorseerde’ rosé uit de Côtes du Forez
Er zijn wijntermen waar ik helaas niets mee kan: zo'n term is 'gecorseerd'. Op zoek naar achtergrondinformatie over een rosé uit de Côtes du Forez AOC trof ik in Tom Stevenson's wijnencyclopedie de beschrijving: 'eenvoudige, licht gecorseerde, droge rosé'. Ik heb me proberen voor te stellen wat hier nu mee bedoeld werd, maar het is me tot nu toe nog niet gelukt. 'Met een … [Lees meer...] over‘Gecorseerde’ rosé uit de Côtes du Forez
De druif van Pieter Siemens
Een van de dingen die wijn voor mij zo aantrekkelijk maken, is dat er zoveel verhalen aan vastzitten. Neem nou een druif als de pedro ximenez. Deze zou zijn naam hebben gekregen van een Duitse soldaat in dienst van Karel V, Pieter Siemens. Deze soldaat zou tijdens een korte 'vakantie' de druif van het Rijnland naar Jerez in Spanje hebben meegenomen (in de zestiende eeuw dus, … [Lees meer...] overDe druif van Pieter Siemens