Leren over een bepaald soort wijn, over achtergronden en waarom’s, gaat het beste in het wijngebied zelf. Schrijven over een wijnstreek kan eigenlijk helemaal niet als je er niet zelf geweest bent. En een wijn beschrijven puur op zijn kwaliteiten in het glas heeft, wat mij betreft, niet zo veel zin. De ene wijndrinker ervaart een wijn toch anders dan de andere. Afgelopen … [Lees meer...] overFriulano in Amsterdam: kennismaking met een druif en een gebied
Rare druiven
St. Magdalener, Kretzer en Lagrein: de rode wijnen van Südtirol
Hoewel ik tegenwoordig vooral een liefhebber ben van witte wijn, blijf ik natuurlijk ook geïnteresseerd in rood en rosé, vooral van minder bekende druivenrassen. Gelukkig trof ik dergelijke druivenrassen ook in Südtirol: rode wijnen zijn daar veelal gemaakt van de lokale druiven vernatsch (schiava) of lagrein. St. Magdalener Vernatsch is het hoofdbestanddeel (85%) van St. … [Lees meer...] overSt. Magdalener, Kretzer en Lagrein: de rode wijnen van Südtirol
Kwaliteitswijnen van de coöperatie: een bezoek aan Kellerei St. Pauls
Voor veel mensen zal het worst zijn waar hun wijn precies vandaan komt. In kringen van wijnkenners heersen echter vaak wel andere gevoelens. Zoals het romantische idee dat wijn bij voorkeur komt van een authentiek boertje eenzaam op zijn helling, werkend in zijn wijngaarden omgeven door geurende bloemen. Liefst is dat boertje ook nog eens door niemand anders ontdekt. Dat kleine … [Lees meer...] overKwaliteitswijnen van de coöperatie: een bezoek aan Kellerei St. Pauls
Digitale Wijn(web)winkelgids: Turksewijnonline.nl
Turkse wijnen staan centraal in de elfde aflevering van de Digitale Wijn(web)winkelgids. Volkan Arikan uit Alkmaar begon twee jaar geleden met zijn webwinkel waarin hij wijn uit zijn vaderland verkoopt. Zijn kennis over wijn is volledig door zelfstudie verkregen. Zijn redenen om Turkse wijn aan te bieden? Arikan: “In Nederland wordt veel wijn geconsumeerd door wijnliefhebbers. … [Lees meer...] overDigitale Wijn(web)winkelgids: Turksewijnonline.nl
De druiven van Madeira
Uit mijn vorige verhaal bleek al wat de karakteristieken van madeira zijn: versterkt en gerijpt in vaten die aan hoge temperaturen zijn blootgesteld. Die hoge temperaturen en de daaropvolgende oxidatie van de wijnen in de vaten zorgen voor de karakteristieke secundaire en tertiaire aroma’s: noten, specerijen, gedroogd fruit, honing, boenwas, karamel, chocolade en … [Lees meer...] overDe druiven van Madeira
