Vandaag wordt het eerste kaarsje voor Chanoeka aangestoken. Het is lang geleden dat ik met het gezin in het Joods Historisch Museum, samen met de rest van het personeel, het aansteken van de kaarsjes in de grote feestkandelaar vierde, Maoz Tsoer zong en soefganiot at in het Museumcafé. Wat we niet deden, is er wijn bij drinken. Net als bij oliebollen, zal er niet veel bij … [Lees meer...] overChanoeka: latkes met cava
Rare druiven
Geproefd: Grittermatte, Riesling 2007
Meestal schenk ik mezelf onder het koken alvast een glaasje wijn in. Maar na een eerste slok van deze wijn heb ik de champignons en de aardappels even opzij geschoven, ben naar boven gestoven, heb een notitieblok gehaald en ben met het glas voor me aan de keukentafel gaan zitten. Wat een slok! Wat een power kwam er uit dat glas. Dit was niet echt wat ik verwacht had. Voor bij … [Lees meer...] overGeproefd: Grittermatte, Riesling 2007
Vrouwen in de wijn bijeen
Met zijn twaalven waren we gisteren bijeen in Restaurant De Opera in Den Bosch: vrouwen werkzaam in de wijn uit heel Nederland. Docenten, importeurs, restaurateurs, winkelmanagers, inkopers, schrijvers, ze waren allemaal vertegenwoordigd. En allemaal zijn ze lid van de LinkedIngroep Vrouwen in de wijn.Tjitske Brouwer MV van Vinoblesse wijdde ons in in de geheimen van de … [Lees meer...] overVrouwen in de wijn bijeen
Cava met Parkerpunten .. en meer
Mijn cavaspeurtocht heeft zich naar het buitenland uitgestrekt. Via e-mail legde managing partner Ronny Diricx van het Belgische House of Cava contact, en ik ontmoette eigenaar Marc Clevers vervolgens op Megavino. House of Cava is importeur van diverse prachtige cava’s op de Belgische markt; cava is bovendien hun enige product. Terwijl wij in Nederland een prosecco-hype … [Lees meer...] overCava met Parkerpunten .. en meer
Wit en zoet: op zoek naar middeleeuwse wijnen
Voor een lezing die ik recent gaf bij Museum Dorestad had ik wijnen nodig. Wijnen die de wijnen benaderden die in de vroege middeleeuwen gedronken zijn. Geen geringe opgave, want de wijnmaaktechnieken van nu leveren totaal andere wijnen dan de primitieve handelswijzen van 1000 of zelfs 1500 jaar geleden. Toch wilde ik kijken of ik de wijnen die verhandeld werden in het Dorestad … [Lees meer...] overWit en zoet: op zoek naar middeleeuwse wijnen
