‘Weinig minder vermaard dan de Xeres is de Malaga van welken mede verschillende soorten zijn. Jong zijnde hebben zij eene vrij donkere barnsteenkleur en zijn zeer likeurachtig maar oud wordende verliezen zij de laatste eigenschap, worden fijn lijvig geestrijk en nemen een aangenaam geurig bouquet aan. Deze zijn de eigenlijke Malagawijnen; zij kunnen wel eene eeuw lang bewaard … [Lees meer...] overLekker zoet uit Malaga: bezoek aan een bijzondere wijnbar
Rare druiven
Opmars van Oost-Europa: wijn uit Bosnië, Servië, Roemenië en Moldova
Het kan natuurlijk toeval zijn, maar ik vind het opvallen. De wijnen van voormalig Oost-Europa duiken ineens overal op, zo lijkt het. Tijdens mijn recente bezoek aan Wine Professional kwam ik wijnen uit Roemenië, Servië en Bosnië tegen. In oktober vorig jaar kwamen Bulgarije, Moldavië / Moldova en ook Roemenië op mijn netvlies. Van wijnlanden Hongarije, Slovenië en Kroatië … [Lees meer...] overOpmars van Oost-Europa: wijn uit Bosnië, Servië, Roemenië en Moldova
Bulgarije in vijf druivenrassen
Vaag herinner ik me ze nog, de Bulgaarse rode wijnen van 30 jaar geleden. Net toen ik echt interesse in wijn begon te krijgen, verdwenen ze echter van het toneel, meegesleurd met de val van het communisme. Het nieuwe Bulgarije, dat van de 21ste eeuw, is opnieuw een wijnland aan het worden, maar dat gaat niet vanzelf. Als het gaat, gaat het vaak met geld uit het buitenland. … [Lees meer...] overBulgarije in vijf druivenrassen
De wijnen van Wijn!verleden #10: Madeira
Toen de Portugezen in 1419 het eiland Madeira hadden ontdekt, plantten ze er al snel druivenstokken. Zo konden de voorraden van schepen op ontdekkingsreis zonder al te veel inspanning tijdig aangevuld worden. Eén van de druivenrassen die naar Madeira gebracht werden, was malvasia, vanwege de enorme populariteit van de zoete én dure wijnen die deze druif in Griekenland … [Lees meer...] overDe wijnen van Wijn!verleden #10: Madeira
De wijnen van Wijn!verleden #9: Gaillac – Rode Haantjeswijn
In de zeventiende eeuw werd het steeds duidelijker: Bordeaux kreeg een almaar belangrijker rol als uitvoerhaven naar de Republiek. Vanuit Bordeaux werden twee soorten wijn verscheept: de stadswijnen van Bordeaux zelf en de zogenaamde hooglandse wijnen, wijn van het hoge achterland, de Haut Pays. Een van de gebieden waar hooglandse wijn werd gehaald was Gaillac, diep in het … [Lees meer...] overDe wijnen van Wijn!verleden #9: Gaillac – Rode Haantjeswijn