Jeanette van der Steen van het Waalse domein Château Bon Baron doet verslag van de ontwikkelingen op haar wijndomein. We hebben een kerk gekocht in Dinant. 'Een kerk?', zul je zeggen. Ja, een kerk. Of liever gezegd, een kapel. De kapel St. Nicolas was al jaren gedesacraliseerd en stond, op af en toe een evenement na, al bijna 20 jaar leeg. De gemeente Dinant besloot een … [Lees meer...] overWe hebben een kerk gekocht…
Wijnmaken en wijngaard
Nieuwe aanplant op Château Bon Baron
Niet alleen in Nederland zit de wijnbouw in de lift, ook in België worden steeds meer wijngaarden aangeplant. Dit voorjaar werd tussen Namen en Dinant, bij Houx, 15 ha. nieuwe wijngaarden aangelegd, op de oevers van de Maas. Eigenaren van die wijngaard zijn Piotr en Jeanette van der Steen, van Château Bon Baron in Lustin, een Nederlands echtpaar dat al jaren in deze prachtige … [Lees meer...] overNieuwe aanplant op Château Bon Baron
Chemie en wijn
Ooit vroeg iemand me eens uit te zoeken wat er door wijnmakers aan wijn toegevoegd werd om de rode kleur vast te houden, of misschien zelfs in sommige gevallen wel iets 'op te halen' – lees donkerder te maken. Het heeft even geduurd voordat ik voldoende gegevens bij elkaar had om een antwoord op deze vraag te durven geven. Ik vroeg me toen namelijk af of er een wijnboer daar … [Lees meer...] overChemie en wijn
Kort bezoek aan Neerlands Wijnmakerij
De Nederlandse wijnbouwsector groeit, en een mooi bewijs daarvan zag ik afgelopen dagen in Bentelo. Op het erf van de Hof van Twente, het wijnbedrijf van Roelof en Ilse Visscher, is vorig jaar een enorme loods verrezen, met daarop de woorden Neerlands Wijnmakerij. Naast zijn eigen wijnen maakt Roelof namelijk inmiddels de wijnen voor 15 andere Nederlandse wijngaardeniers. De … [Lees meer...] overKort bezoek aan Neerlands Wijnmakerij
Stage bij een Duitse wijnproducent
Het Duits Wijninstituut heeft een fantastisch nieuw project op poten gezet: een internationaal stageproject bij één van de wijnproducenten van Generation Riesling. Geen boek of proeverij, seminar of lezing kan een ervaring uit de eerste hand in een wijnregio vervangen. Precies om deze reden introduceert het Duitse Wijninstituut het programma 'Wine Xperience'. Het programma … [Lees meer...] overStage bij een Duitse wijnproducent