Roelof en Marlon boeren al weer sinds 2007 in Mercurey, Bourgogne, op hun eigen Domaine de la Monette. Eind juli gaan Nico en ik er op bezoek, om de eerste wijnen die op de markt komen te proeven. Deze week kreeg ik een overzicht van wat ze zoal deze winter hebben gedaan, en dat liegt er niet om! Ik laat Roelof hieronder dan ook gewoon zelf aan het woord. Wat doet een wijnboer … [Lees meer...] overWinterbericht uit Mercurey – 3
Wijnmaken en wijngaard
Wijnstokpachter
Dat het een ieders droom is, zal ik niet durven beweren. Maar een wijngaard(je) bezitten, dat moet toch veel wijnliefhebbers aanspreken. Sinds een dag of wat is Nico de trotse bezitter van een echte – wijndruiven dragende – vitis vinifera. Nee, hij staat niet in onze tuin, bij de boskoop en de riesling, maar in de Pfalz, op de Gästeweinberg van Weingut Gabel, in Herxheim. Het … [Lees meer...] overWijnstokpachter
Glad en gepolijst: de wijnen van de Nieuwe Wereld
Het is opvallend hoe dingen soms samenkomen. De afgelopen weken las ik het boek van Alice Feiring, The Battle for Wine and Love. In dit boek schrijft Feiring, onder andere wijnschrijfster voor The New York Times en de San Francisco Chonicle, over haar zoektocht naar ‘authentieke’, traditionele wijnen. 'I want my wines to tell a good story. I want them natural and most of all, … [Lees meer...] overGlad en gepolijst: de wijnen van de Nieuwe Wereld
Winter, snoeien en Saint Vincent
Hij weet van geen wijken, die winter.... Waren we de sneeuw net kwijt, viel er afgelopen woensdag weer zo'n pak dat dagen blijft liggen.... Het zal best mooi zijn in de wijngaarden, maar ik heb er schoon genoeg van. Door al die kou ben ik bijvoorbeeld nog helemaal niet toegekomen aan de snoei van onze Boskoop-druivenstok. En daar moet ik toch wel eens aan gaan beginnen, … [Lees meer...] overWinter, snoeien en Saint Vincent
Lekkere Beaujolais Nouveau
Beaujolais Nouveau kan wel lekker zijn! Harold Hamersma was er ook al achter, las ik onlangs, en dit weekend ervoer ik het zelf weer eens. Twee proefflessen, afkomstig van importeur VinBeau, stonden op tafel en vroegen om kennismaking. Het toeval wil dat Onno Kleyn nét een salade Beaujolaise had aangeraden bij de Nouveau, een salade die wij thuis kennen in een variant van Jamie … [Lees meer...] overLekkere Beaujolais Nouveau
