Er zijn van die dingen die intrigeren en boeien zonder dat je precies weet wat het is. Een van die dingen is biologisch-dynamische wijn. Over Nicolas Joly, de grote voorvechter van biodynamie in de wijnbouw, had ik wel gehoord, maar wat hij precies uitdroeg stond me niet helder voor de geest. In de tv-serie van de BBC uit de jaren ’80, waarin Jancis Robinson de wereld rondreist … [Lees meer...] overNicolas Joly in Nederland
Wijnmaken en wijngaard
Vineyards on Swedish soil
July 26 - Only two hours on Swedish soil, and what do I find in a magazine on tourist attractions in Swedens southernmost province Skåne, lying around in our B&B? An article on winegrowers in a place called Mjölkalånga, near Hovdala Castle and Lake Finjasjön. I am on holiday in Sweden, expecting nothing on the wine experience scale, but the first thing I read about is a … [Lees meer...] overVineyards on Swedish soil
Wijnproeverij in de Herberg
Die kruisbessenstruiken in mijn tuin hebben heel wat op hun geweten! Want wat ik nooit had gedacht is geschied: ik heb zelf wijn gemaakt, en hij is nog geweldig lekker ook. Maar dan moet ik er onmiddellijk en wel heel snel aan toevoegen dat ik de wijn niet alleen heb gemaakt, en zelfs niet voor 50%. Aan Ariane alle eer. Van een portie kruisbessen en pruimen uit eigen tuin, … [Lees meer...] overWijnproeverij in de Herberg
Belgische wijngaarden
Het begint er nu toch echt wel op te lijken: het wijntoerisme in de Benelux krijgt forse kansen. De wijngaarden in Nederland en België breiden zich uit; een vakantie bij onze zuiderburen geheel gewijd aan wijn behoort zo langzamerhand zeker tot de mogelijkheden. En als leiddraad bij de voorbereiding van zo'n vakantie kan uitstekend het prachtige boek Belgische wijngaarden … [Lees meer...] overBelgische wijngaarden
Houdbaarheidsdatum
Dit zou vaker op het achteretiket van een mousserende wijn moeten staan: de datum van het degorgement. Op deze foto van een fles cava van El Xamfra staat duidelijk te lezen 'date degorge 9-08'. Het is een - in Spanje en Frankrijk - niet-verplichtte aanduiding, die echter wat mij betreft best verplicht zou mogen worden. (De codering voor de partij staat wat verkeerd, dat … [Lees meer...] overHoudbaarheidsdatum