Mijn mailbox draait tegenwoordig voornamelijk om wijn: persberichten, oogstnieuws, uitnodigingen etc.... Niet alles is geschikt om op Wijnkronieken te publiceren, maar uitzonderingen maak ik graag voor sympathieke mensen. Van De Linie in Made ontving ik ooit heel snel een doos wijn voor een cursus die ik gaf. Bovendien behoort De Linie tot de betere en serieuze producenten van … [Lees meer...] overOogstverslag uit Made
Wijnmaken en wijngaard
Week van de Wijngeschiedenis – 5 Vieilles Vignes
Of het precieze deze zinfandelstruik is die 105 jaar oud is, durf ik niet te zeggen. Maar ze moeten er wel staan bij Ridge in Lytton Springs, en er wordt prachtige wijn van gemaakt. Oud is deze eerwaarde stok zeker. De oudste zinfandels van Ridgde zijn geplant in 1902 op land afkomstig van de erfenis van Captain W.H. Litton, bezittingen die later Lytton Springs werden genoemd. … [Lees meer...] overWeek van de Wijngeschiedenis – 5 Vieilles Vignes
Ontkurkt – Cabernet Sauvignon voor op het balkon
Wie droomt er nu niet van? Een eigen wijngaard, om later je eigen wijn bij het haardvuur te kunnen drinken, met al je kleinkinderen, kinderen en vrienden om je heen? Helaas, het is voor weinigen weggelegd, en bovendien helemaal niet zo idyllisch als het vaak lijkt. Sommigen planten wat druivenstokken in hun tuin, om toch het idee te krijgen... Lukt zelfs dat niet, is dit … [Lees meer...] overOntkurkt – Cabernet Sauvignon voor op het balkon
Genieten van ‘Elzas en Loire’
Dag 3 van de vinologenopleiding is alweer aangebroken, en vandaag stonden de Elzas en de Loire op het programma. Het zijn twee van mijn favoriete gebieden, waar heel erg mooie wijnen vandaan kunnen komen. Volgende week, als groep B ook zijn les heeft gehad, volgt een verslag, nu alvast een korte impressie van de middagsessie. Docent Chris Alblas had namelijk een twaalftal … [Lees meer...] overGenieten van ‘Elzas en Loire’
Een lesje van de keurmeester
Tijdens de opleiding tot vinoloog van de Wijnacademie leer ik wijnen beoordelen op geur, kleur en smaak. Uiteraard leren we ook welke fouten er in de wijn kunnen voorkomen en hoe die te ontdekken zijn. Wat we er niet bij verteld krijgen, is dat er in Nederland nog een heel ander circuit is waar ongelooflijk veel kennis over het beoordelen van wijn gebundeld is. Het lijkt er wel … [Lees meer...] overEen lesje van de keurmeester