Voor veel mensen zal het worst zijn waar hun wijn precies vandaan komt. In kringen van wijnkenners heersen echter vaak wel andere gevoelens. Zoals het romantische idee dat wijn bij voorkeur komt van een authentiek boertje eenzaam op zijn helling, werkend in zijn wijngaarden omgeven door geurende bloemen. Liefst is dat boertje ook nog eens door niemand anders ontdekt. Dat kleine … [Lees meer...] overKwaliteitswijnen van de coöperatie: een bezoek aan Kellerei St. Pauls
Wijnmaken en wijngaard
Oogsttijd 2014 #1
Overal in Europa maken wijnboeren zich op met de druivenoogst te beginnen. Op sommige plaatsen is hij zelfs al een week geleden gestart. Vrienden van ons waren op Santorini, en stuurden de bijgevoegde foto. Een selectie van de persberichten die mijn mailbox binnenstromen verschijnt komende tijd onder de kop 'Oogsttijd 2014', niet vertaald en niet geredigeerd. Vooral in … [Lees meer...] overOogsttijd 2014 #1
Zelf wijn maken kan: start cursus in West-Brabant
[ingezonden bericht] Wijn maken van druiven, appels of ander fruit is al eeuwen niet alleen door professionals gedaan, maar ook door amateurs, ook in Nederland. Wat dacht je van een lekkere appelwijn, kersen- of bessenwijn? En zelfs van rabarber kan een heerlijk frisse wijn worden gemaakt. Zelf wijnmaken is een leuke, en vooral lekkere, hobby. Nederland wordt steeds meer … [Lees meer...] overZelf wijn maken kan: start cursus in West-Brabant
Druiven oogsten rondom Domaine la Fontaine
[ingezonden bericht] De periode rondom de druivenoogst is in de regio Bordeaux één van de mooiste tijden van het jaar. Overal heerst een enorme bedrijvigheid en de geur van gistende druiven verspreidt zich over het land. Je kunt deze bijzondere tijd meebeleven en drie dagen genieten van de oogst in de Bordeaux-regio vanuit Domaine la Fontaine! Tijdens het … [Lees meer...] overDruiven oogsten rondom Domaine la Fontaine
Van fiasco tot Haiku: interview met Marco Pallanti #2
Wie heeft er vroeger nu niet kennisgemaakt met slechte Chianti uit een fiasco, de bekende mandfles, bij een taaie pizza in een studententent? Veel Chianti is gelukkig al lang het pizzatent stadium voorbij en de fiasco leek van het toneel verdwenen. Totdat het me vorige zomer opviel dat een aantal producenten van Chianti hun wijn opnieuw presenteerden in de traditionele fiasco. … [Lees meer...] overVan fiasco tot Haiku: interview met Marco Pallanti #2