In het Joods Historisch Museum is de komende maanden een boeiende tentoonstelling over de joodse keuken te zien, Lekker joods. Hij werd in december geopend door Claudia Roden, kookboekenschrijfster en winnaar van de Johannes van Damprijs 2012, die 18 januari uitgereikt wordt. Ik heb de tentoonstelling nog niet gezien, maar wat ik wel weet is dat er geen aandacht voor wijn … [Lees meer...] overKoosjere wijn, ook lekker joods
Wijnmaken en wijngaard
Lichtjes in de schemer: de wijnstokken van Kappadocië
Het heeft een onuitwisbare indruk op me gemaakt: het bezoek aan een eenzame wijngaard in Kappadocië, op een late namiddag in november. Eerder op de dag waren we geland op de luchthaven van Nevsehir, en met grote verbazing had ik het grauwe en grijze landschap vanuit de bus zitten bekijken. Ik had me niet gerealiseerd dat we naar een hoogvlakte zouden afreizen, op 1200 meter … [Lees meer...] overLichtjes in de schemer: de wijnstokken van Kappadocië
Harvest Report 2012 – Austria
Uit Oostenrijk komt het onderstaande bericht over de oogst van 2012. The 2012 vintage is bringing lovers of Austrian wine exciting, fruity and full-bodied wines. Beautiful weather conditions nurtured healthy and ripe grapes, even though the dry summer heat created the need for plenty of attention later on in the cellar in order to ensure clean fermentation as well as fresh, … [Lees meer...] overHarvest Report 2012 – Austria
Winemakers of Etna
Already a month ago, I visited vineyards and winemakers on the Etna, Sicily. Volcano, people, landscape and wines have made an enormous impression on me. I have tried to capture my experiences in several blog posts and photo albums now. I wrote a post on the diversity of winemakers and wine styles, and another article around that theme is in the making (for print or blog is not … [Lees meer...] overWinemakers of Etna
Oogstbericht 2012 uit Mercurey
De druivenoogst in Europa is gedeeltelijk voorbij, al zijn er natuurlijk gebieden waar laat-rijpende druiven nog binnengehaald moeten worden. Uit de Bourgogne kreeg ik afgelopen weekend bericht van Domaine de la Monette, waar Roelof en Marlon sinds 2007 aan het wijnboeren zijn. Regelmatig doet Roelof verslag van de werkzaamheden, en dit keer horen we meer over de oogs van … [Lees meer...] overOogstbericht 2012 uit Mercurey
