Nog een land waar de heftige temperaturen van de laatste week met open armen zijn ontvangen: in Moravië konden eindelijk druiven voor Eiswein geoogst worden. Niet dat Eiswein een lange traditie in Tsjechië heeft: dit type zoete wijn deed pas in 1995 zijn intrede, met de invoering van een wijnwet volgens Europees model.
Slechts 1% van de totale wijnproductie van Tsjechië betreft Eiswein. De betreffende druiven waren dan ook in 2 uur binnengehaald door plukkers van het grote bedrijf Znovin. Zvovin was tot de val van het communistische regime in handen van de staat en maakte daarna een doorstart in particuliere handen. Het is één van de grootste, zoniet dé grootste wijnproducent van het land.
Bron: CBS
Lees hier meer over mijn bezoek aan Znovin in september 2011
