Wijnkronieken

Wijn, wijngeschiedenis en wijncultuur

Groene wijn voor St. Patrick’s Day

door

Sinds kort ben ik geabonneerd op Natalie McLean’s Newsletter. Deze week geeft zij een aantal ‘groene’ wijnen ter ere van St. Patrick’s Day. Officieel is dat op 15 maart, maar als je dit weekend toevallig in New York of een andere grote Amerikaanse stad bent, kun je nog genieten van de enorme parades ter ere van deze Ierse heilige. Traditioneel wordt natuurlijk bier of whisky gedronken, maar bij het Ierse pub-eten smaakt een glas ‘groene’ wijn ook prima.

Natalie McLean, een jonge Canadese wijnschrijfster met eigen populaire site en een aardig boek op haar naam, doelt daarbij op frisse, jonge wijnen met hoge zuren, zoals Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc uit Nieuw Zeeland of Italiaanse Verdicchio. Bij gerechten als Shepherd’s Pie of Cabbage with corned beef (Groene kool met corned beef) lijken het me uitstekende combinaties, mijn eigen Herberg waardig. Volgend jaar met St. Patrick’s Day zullen we er eens aandacht aan besteden.

Zelf denk ik bij groene wijnen het eerst aan Welschriesling, de wijn waar ik vorige lente veel aandacht aan heb besteed. Vanavond ben ik de lente dan ook maar in stijl (en misschien wat te vroeg, als ik Erwin Krol mag geloven) begonnen: bij een groene salade van winterpostelein, kaas, ei, ui en dressing dronken we de laatste Welschriesling van vorig jaar, Pole Position 2005 van Willi Opitz, wijnmaker aan de Neusiedlersee in Oostenrijk. Een fantastisch frisse wijn met een geur van groene appels, slechts 11,5% alcohol en ook na ruim een jaar in de fles nog heerlijk drinkbaar.

Ben je op zoek naar lekkere terraswijnen voor binnenkort of geef je morgen een St. Patrick’s feestje en wil je geen Guiness of whisky serveren, denk dan eens aan een Welschriesling. Diverse importeurs van Oostenrijkse wijnen hebben ze in het assortiment. Je kunt op Wijnkronieken zoeken naar Welschriesling, maar ook de database van het Wijninformatiecentrum raadplegen. Tik in die database Welschriesling in en vindt alle importeurs die deze heerlijke voorjaarswijn in Nederland aanbieden. Ik ga zelf ook maar weer eens wat aanschaffen!

Lees Interacties

Reacties

  1. Die Pole Position van Willi Opitz? Is dat nog steeds een wijn van het F1-team McLaren?

  2. Hai Robèrt, of de wijn echt van het racing team is, geen idee. Er staat wel een raceauto op het etiket, en de naamgeving van de wijnen van Opitz heeft inderdaad met het McLaren-team te maken. Verder heb ik me er niet zo in verdiept.

  3. Jaren geleden heb ik deze wijn gekocht voor een speciaal project van mijn.

    F1-Culinair, bij elke Formule-1 wedstrijd een specifieke maaltijd maken van het land waar gereden werd. Met de juiste wijnen uit elk land.

    Zo kwam ik voor Oostenrijk bij deze wijn terecht. Ik heb het dan over 2001 of 2002. Ik wist niet dat Formule-1 teams zolang trouw bleven aan een item.

    Mijn zoektocht naar elke “huiswijn” van alle teams wilde, helaas, niet vlotten.
    Het was leuk om zo diverse hobby’s te combineren. Eten, wijn, koken, Formule-1.

  6. Klopt Remy, ik zat fout in 2007. Ik denk dat de parade in New York op 15 maart gehouden is. Anders weet ik ook niet hoe ik aan die foute datum kwam…