Het Kater Kookboek

Strikt genomen heeft het natuurlijk eigenlijk niet echt met wijndrinkers te maken, toch, een kater? Wijndrinkers zijn beschaafde mensen, over het algemeen, die krijgen geen kater….. Hmm, ach, tja, eh….. Nou vooruit, in het geval dat mijn lezers toch een kater hebben, kan ik een leuk boekje aanbevelen, om er weer snel bovenop te komen. Milton Crawford, hobbykok, schrijver en nog wat ambachten, stelde een boekje samen met recepten voor de morning after, Het Kater Kookboek.

Er staan over het algemeen stevige schotels in, die de kater snel moeten kunnen verjagen. Om een kater goed de baas te kunnen, moet je overigens eerst weten wat voor kater je hebt: schrijver P.G. Wodehouse kwam ooit met een classificatiesysteem, waarin zes verschillende katers voorkomen: het Kapotte Kompas, de Naaimachine, de Komeet, het Atoom, de Cementmolen en de Gremlinboogie. Elk type heeft zijn eigen kenmerken, en dus zijn eigen remedie. En van die remedie kunnen de gerechten in Het Kater Kookboek deel uitmaken, aldus Crawford.

Om te bepalen welk soort kater de jouwe is, staan er bovendien een aantal hilarische tests in het boek. Als je alle vragen hebt beantwoord en de tests hebt gedaan, heb je je kater geanalyseerd, en kun je in de keuken aan de slag. Heb je last van de Komeet, maak dan eens citroenpannenkoeken met suiker. Voor het Kapotte Kompas komen nogal veel gerechten met scherpe kruiden en tomaten in aanmerking. Het Atoom vraagt om aardappelhachee met avocado en bacon… en zo gaat Crawford nog wel even door.

De recepten zijn ingedeeld in moeilijkheidsgraad en in de meeste gevallen makkelijk te maken. Ze kosten vrij weinig tijd, vooropgesteld dat je kunt koken en met het fornuis kunt omgaan (niet altijd aan te raden in de katerstaat). En zelfs als je geen kater hebt, zijn er wel een paar recepten die ik eens zou willen maken, als comfortfood.

Wat ik met het boekje ga doen? (Want ik heb natuurlijk nooit een kater.) Zorgen dat die oudste puber het huis uitgaat en het dan meegeven. Het zal hem goed van pas komen!

Milton Crawford, Het Kater Kookboek, Fontaine & Noë, isbn 978 94 6054 096 7, prijs € 9,95