Huiswijn in de horeca… Niemand weet precies hoeveel miljoenen flessen er jaarlijks als huiswijn worden verkocht in de Nederlandse cafés en restaurants. Toch is er opvallend weinig aandacht voor dit thema. De meeste professionele proeverijen gaan over speciale en duurdere wijnen. Op dinsdag 24 september vindt op het Inspiratieplein het eerste Nederlandse Huiswijn-debat met proeverij van Pays d’Oc IGP-wijnen plaats; hier wordt samen met het publiek toegewerkt naar Acht praktische tips voor meer gastblijheid en rendement.
Panel
Het panel bestaat uit een wijnconnaiseur, trendwatcher, wijnhandelaar en succesvolle Rotterdamse horeca ondernemer. Aan deze tafel zullen onder andere plaatsnemen Jan van Lissum (thewinesite.nl), Hans van de Meeberg (Special Bite), Christiaan Hintzen (Oud Reuchlin & Boelen) en Ron van Beek, (restaurant Antichic en Cappucino in Rotterdam). Deze specialisten met allen hun eigen achtergrond en visie zullen samen met het publiek toewerken naar een aantal concrete verbeterpunten om de beste betaalbare wijn te behandelen en serveren.
Dit open wijndebat tussen de panelleden en het publiek begint om drie uur en duurt ongeveer een uur. Tijdens en na het debat is er een interessant assortiment aan betaalbare kwaliteitswijnen te proeven die worden aangeboden door wijnregio Pays d’Oc IGP. Dit debat is interessant voor elke horecaondernemer die zijn wijnkaart en gast serieus neemt. Deelname is gratis en vrijblijvend.
Over Pays d’Oc IGP
Pays d’Oc IGP (Indication Géographique Protégée) is een officieel wijn kwaliteitslabel gecertificeerd door Bureau Véritas Quality France. Deze regio is erkend door de Europese unie en is een collectief merk. Pays d’Oc IGP vertegenwoordigt zo’n 2600 bedrijven, 20.000 wijnmakers en 230 coöperaties. In 2011 werden in Nederland meer dan 35 miljoen flessen verkocht onder dit label. Het Pays d’Oc gebied omvat de Languedoc-Roussillon streek (waaronder de gebieden Hérault, Aude, Gard, Pyrénées-Orientales en zes dorpen in Lozère). Pays d’Oc IGP is volume marktleider in export van Franse wijnen, in Nederland is 24% van de Franse wijnimport afkomstig van Pays d’Oc IGP wijngaarden in 2011. Voor meer informatie zie www.paysdoc-wines.com.
Aanmelden voor dit evenement inclusief proeverij: http://paysdocigp-eac2.eventbrite.nl/
[Persbericht]
