Even heel snel, voordat ik weer van de kamperfoelie in de tuin ga genieten: vanavond stond de lamshaas van Onno Kleyn op het menu, begeleid door een fles Le Passé Authentique 2004 rosé. In tegenstelling tot vele medelanders trof ik zaterdag bij het boodschappen doen bij de Hema nog een paar flessen 2004. Deze hadden we nodig, omdat we de lamshaas uit de Volkskeuken gingen uitproberen. En wat hebben we genoten. Een geweldig recept, Onno, dat werkelijk uitstekend bij een rosé paste. Lamsvlees, kikkererwten, komijn, rucola, tomaten, gewone witte rijst: het geheel had een Noordafrikaanse uitstraling die wonderwel samenging met de kruidige Passé Authentique. De La Tulipe rosé had hier absoluut niet bij gesmaakt, dat weet ik zeker. Vooruitlopend op de uitslag op 28 juni weet ik wel welke van de twee rosés mijn favoriet is. Nu jullie nog….
(Helaas, het was allemaal zo lekker dat een foto nemen erbij inschoot. De schotel met rucola, lamshaas en tomaat zag er echter prachtig uit. Volgende keer dat we hem maken, zal ik ‘m vereeuwigen!)
Na dit heerlijke maal volgde rabarbermoes van rabarber uit eigen tuin, met Hollandse aardbeien van de Turkse groenteboer in de wijk en een bolletje vanilleijs. Het enige dat ontbrak was een glaasje Mariposa, een heerlijk mousserende wijn van nog geen 5.5% alcohol. Maar die halen we binnenkort bij Dick 😉