Nieuwe kook- en wijnboeken

Net als vorig jaar was het één en al kookboeken wat de klok sloeg op Manuscripta. Het boekenseizoen werd dit jaar weer geopend met een manifestatie in de Westergasfabriek te Amsterdam, waar zowel publiek als vak en pers welkom waren. En op die manifestatie struikelde je dus over de kookboeken: ze blijven onverminderd populair in Nederland. De meeste boeken die hieronder genoemd worden moeten dit najaar nog verschijnen.

Kookboeken
Een hele korte greep: Nigella Lawson komt met iets nieuws, Keuken. Recepten uit het hart van het huis. Bovendien schijnt ze zelf naar Nederland te komen, begin december…. (Contact, € 34,95).
Medeblogster Edith Dourleijn mocht een boek begeleiden over de Argentijnse keuken: Argentinisima. Het zag er keurig verzorgd uit, zij het hier en daar wat ouderwets vormgegeven (Karakter, € 29,95).
Dan was er het schitterende boek van Yvette van Boven, Home-made, met heel veel lekkers om thuis zelf te maken, van jam tot koekjes en van kaas tot verrukkelijke salades. Op de beurs stond Yvette met een verrassende quinoa-salade, die ik echt eens ga maken. In haar boek ook aandacht voor drank: zelf vermout of kamillewijn maken, gemberbier brouwen of cranberrylikeur mengen (Fontaine Uitgevers, € 34,95).
Verder kijk ik uit naar het Kastelenkookboek van Robbie Dell’Aria: historische recepten uit de keukens van Nederlandse kastelen en buitenplaatsen. Ik ben benieuwd wat er voor aandacht aan de dranken wordt geschonken (Kunstmag € 24,95).

Pluijm en de Deense wijn
Om de overstap naar de wijnboeken te maken, sta ik even stil bij het boek van René Pluijm, Pluijm op pad (De Boekenmakers, € 29,95). Het boek vormt de neerslag van de tv-serie die afgelopen jaar bij RTL4 te zien was. Pluijm reisde voor zijn programma Europa af op zoek naar bijzondere ingrediënten, waar hij vervolgens mee ging koken. Tijdens Manuscripta liet hij ons een Portugees-bereide sardine proeven, Franse kerstomaatjes en Baskische pinxtos.
In het vorige seizoen van dit programma – dat binnenkort een vervolg krijgt – had Pluijm ook regelmatig aandacht voor wijn. Zo is er een item gewijd aan een cava van Augusto Torelli, geschonken bij El Bulli als huiscava, en een aflevering met Deense wijn. Op het Deense eiland Fejo ontmoette Pluijm Jens Michael Gundersen, voorzitter van de Deense Wijnbouwers Associatie, en proefde er zijn wijnen, gemaakt van onder andere bolero en solaris. Pluijm was zeer tevreden over de wijn. De aflevering over de Deense wijn (nr. 7) is hier te zien; ga naar minuut 18 ongeveer.

Wijngidsen
Echte wijnboeken trof ik net als vorig jaar niet veel. Natuurlijk waren daar de gidsen. Die van Nicolaas Klei gaat weer Supermarktwijngids heten, in tegenstelling tot Superwijngids, en komt pas in november. Het Spectrum was niet aanwezig, zodat we nog geen blik konden werpen op de Wijnalmanak van Cuno van ’t Hoff en zijn proefteam. Wel lag er de Dikke, sorry Grote, Hamersma, DGH genoemd. Bijna 1500 pagina’s, zonder illustraties, op dun papier. Prijs slechts € 19,95. Ik moet hem nog eens beter bekijken om er meer over te kunnen zeggen. In de promotie is overigens de bijbehorende website in geen velden of wegen te bekennen. En dat was toch een van de redenen voor Hamersma om de overstap naar uitgeverij Nieuw Amsterdam te maken.

Nederlandse wijnboeren
Een boek waar ik echt naar uitkijk is Vivre! van Ger Bouten. Journalist Bouten interviewde Nederlandse wijnboeren in Frankrijk, waarbij hij vooral ingaat op de drijfveren, motivatie etc.. Bovendien geeft hij toeristische tip, slaapadressen en restaurants. (De Boekenmakers, € 22,95). Ook Domaine de la Monette van Roelof en Marlon komt hier prominent in voor!

Nog twee titels wist ik de achterhalen: Spiekboekje Wijn van Hubrecht Duijker (Inmerc, € 9,95) met informatie over vooral druivensoorten; en een boek van Carrera, onderdeel van Dutch Media Partners. Huib Edixhoven, oprichter van Vindict, schreef zijn ervaringen in de wondere wijnwereld en gaf het de titel Dom Perignon in een rugzak. De ondertitel luidt ‘Een wijngek op zoek naar smaak, geur en avontuur’. De cover doet heel sterk denken aan die beroemde van Jan Cremer, op zijn motor, en de opzet aan die van Kermit Lynch in Avonturen op de wijnroute. We zijn erg benieuwd naar dit boek (Carrera, € 16,90).

Wijnwebwinkelgids
Ach, en dan zou ik mijn eigen boek bijna vergeten 😉 Uitgeverij Maarten Muntinga stond er natuurlijk ook, met mijn Wijnwebwinkelgids. Verschijnt eind oktober, kost € 14,95.

Foto’s: René Pluijm bij Mr. Kitchen op Manuscripta en het kistje van Pluijm met daarin onder andere de cava van Torelli. Helaas geen Deense wijn….