Oude spreekwoorden

In water one sees one’s own face; but in wine, one beholds the heart of another.

An Old Frech proverb

Vandaag ontving ik de nieuwsbrief van Blasted Church, een wijnproducent in de Okanagan Valley, Brits Columbia, Canada. De wijnen die in de nieuwsbrief voor kerst aangeraden worden, kun je in Europa helaas niet krijgen. De uitspraken over wijn die ze verzameld hebben, daar heb ik echter wel iets aan. De mooiste vond ik diegene die ik bovenaan dit logje heb gezet. Vrij vertaald: in water zie je je eigen gezicht, in wijn echter het hart van een ander. Om nog eens diep over na te denken.

Een andere mooie, ook een oud Frans spreekwoord: de beste manier om een slechte wijn te gebruiken is om arme verwanten te verjagen. In het Engels staat er ‘poor relations’, mijns inziens ook te vertalen als ‘ongewenste kennissen’.

Dinerdrankje vandaag was een rosé. Ja ja, rosé midden in december. Bij de vissoep met eigen gebakken brood smaakte de Corsicaanse Réserve du President 2003 uitstekend. Bekroond met een medaille d’or in Parijs: geen grote wijn, maar heerlijk simpel. Zuiver, kruidig, fris. Wonderlijk smaakvol na een dag van boodschappen doen en kerstboom optuigen. Een aanrader voor als je nog wat veilige wijn wilt inslaan bij Appie.