Komende week staat in de horeca Duitse Riesling centraal, en terecht. Als er één druif is waar ik dol op ben, dan is het Riesling wel. Niet alleen uit Duitsland, overigens, ook uit Oostenrijk, Frankrijk, Australië en waar je maar Riesling kunt vinden.
Bij de al eerder vermelde ongevraagde post van begin april zat behalve de Mr Merlot-serie van de Aldi ook een zending van een gerenommeerde importeur, Oud Reuchlin en Boelen. In het pakket vier zeer boeiende wijnen, waaronder een verrassende Riesling. Het bleek er eentje uit het noorden van Italië, uit Piemonte, van het wijnhuis G.D. Vajra. Uit Piemonte komen normaal gesproken krachtige rode wijnen als Barolo en Barbaresco en je associeert het zelden met zoiets als Riesling.
Wijnhuis G.D. Vajra werd in 1972 opgericht door Aldo Vajra, nadat hij de wijngaarden had geërfd van zijn grootvader. Het familiebedrijf is gevestigd in Barolo en produceert uitsluitend wijnen van eigen druiven: vooral nebbiolo, barbera, dolcetto, freisa. Maar het schijnt bekend te staan om die eigenzinnige Rieslings. De wijnen worden op traditionele wijze geproduceerd, waarbij de nadruk ligt op elegantie (aldus het begeleidende schrijven bij de vier flessen).
Riesling
We proefden de jaargang 2013 van de Vajra Riesling, DO Langhe: rijpe, volle tonen in de neus, met geuren van gerijpt fruit, vooral gele appeltjes, maar ook wat sinaasappel. In de mond prikkelend en mineraal. Wel duidelijk Riesling, maar ook duidelijk niet uit Duitsland of Frankrijk (Elzas). Misschien deed deze mooie wijn in zijn andersheid nog het meest denken aan een witte wijn uit Steiermark: de Sauvignon Blancs daar zijn ook anders, vooral voller en vettiger, dan Sauvignon Blancs van elders.
Freisa
Van hetzelfde huis proefden we ook een rode wijn, de verrukkelijke Kyè 2011, van het druivenras freisa. Opnieuw een gerijpte wijn, geurend naar vanille en appeltaart, maar smakend naar rood fruit, aardbei en bosbes. Elegant en fruitig, chique en toch ook uitermate geschikt voor bij een simpele pasta met worstjes en paddenstoelen.
Inderdaad, een mooi wijnhuis, dat G.D. Vajra! Toch leuk, die onverwachte postzendingen.
