Het is eigenlijk tegen mijn normale beleid om zo maar blog-entries van elders over te nemen. Maar dit keer maak ik een uitzondering voor Alder van Vinography.com. Alder heeft weer een fantastisch stukje geschreven over het toevoegen van 'additieven' aan wijn. Ditmaal gaat het om een substantie die Mega Purple heet en die toegevoegd zou worden om de kleur van een wijn op te … [Lees meer...] overMega Purple
Zoekresultaten voor: Douro
Churchill en Graham
Vreemd eigenlijk, ik heb nog heel weinig over port geschreven, en dat terwijl er bij ons wekelijks wel meerdere flessen op gaan. Soms drinken we slobberportjes van Warre, soms iets betere van Kopke en als we weer eens besloten hebben dat we nu wel genoeg mindere port hebben gedronken, bestellen we weer wat late bottled vintage en tawny reserve van Churchill. Een fantastisch … [Lees meer...] overChurchill en Graham
Iberische wijnproeverij
Wat doe je als wijnhandel van naam als je de wijnen uit de Nieuwe Wereld niet wilt aanbieden, om wat voor reden dan ook, en je op zoek bent naar alternatieven voor Franse wijnen, afkomstig uit de landen om ons heen?Een goede vraag, waarop ik vandaag een goede oplossing heb geproefd. Vanmiddag hield Van Wageningen en de Lange in Utrecht namelijk een Spaanse wijnproeverij. Voor … [Lees meer...] overIberische wijnproeverij
Elsevier Thema van november was gewijd aan eten en drinken. Het nummer heette Aan Tafel en bevatte onder andere de selectie van Nicolaas Klei: 30 bijzondere wijnadressen in Nederland. Toen ik het las, kreeg ik onmiddellijk zin om naar het dichtstbijzijnde adres af te reizen. In mijn geval was dat Le Bouchon Wijnkoperij in Bunnik. Zo dichtbij, en nog nooit geweest. Ooit las ik … [Lees meer...] over
