Tijdens het onderzoek voor mijn boek over historische drankjes, Punch, kandeel en clairet, nam ik heel wat handgeschreven receptenverzamelingen door. Ik zocht uiteraard naar de drankrecepten, maar hield ook een schuin oog op het gebak en de koekjes. Want van alle activiteiten in de keuken is bakken bij mij wel favoriet. Ik bak liever taart of quiche dan dat ik kook of vlees … [Lees meer...] overAalbessenkoekjes met een glaasje clairet
aalbessen
Tekantjes, melkmoes en aalbessensiroop: een kijkje in het recent verschenen Kookboek van Utrecht
Het boekje zou eigenlijk bij de nieuwe boekhandel Broese in Utrecht gelanceerd zijn, maar COVID-19 gooide roet in het eten. Daarom vandaag maar eens wat extra aandacht voor het leuke en informatieve Kookboek van Utrecht, dat begin maart verscheen bij uitgeverij Het Zwarte Schaap. In het Kookboek van Utrecht, een mooi kleine cadeauboekje, zijn tal van ‘typische’ Utrechtse … [Lees meer...] overTekantjes, melkmoes en aalbessensiroop: een kijkje in het recent verschenen Kookboek van Utrecht
