Op dinsdag 5 augustus ontving zangeres Laura Fygi het eerste in Nederland uitgeschonken glas Pazo das Bruxas Albariño van het Spaanse wijnhuis Torres. Deze Nederlandse introductie vond plaats in restaurant Vida te Hilversum. Volgens het persbericht is deze wijn een eerbetoon aan de folklore en natuur van Galicië, het land van de grote bossen bewoond door mystieke en magische … [Lees meer...] overAlbariño Pazo das Bruxas van Torres gelanceerd
albariño
Wijn in 100 woorden: Mar de Frades Albariño 2013
Stom! Helemaal niet gezien dat het etiket van deze uiterst frisse witte Spanjaard een extraatje heeft! Als de wijn op de juiste temperatuur geserveerd wordt, verschijnt een blauw galjoen op het etiket. Volgende keer dus beter opletten. Want dat er een volgende keer komt, is zeker. Fruitig, jong en vrolijk, dat zijn de kenmerken van dit toppertje uit Rias Baixas, gemaakt van … [Lees meer...] overWijn in 100 woorden: Mar de Frades Albariño 2013
Smaak centraal in nieuwe wijnafdeling Albert Heijn
Het was me al opgevallen bij mijn plaatselijke filiaal: de wijnafdeling van Albert Heijn is aangepast. Met een nieuwe indeling op smaak en een honderdtal nieuwe wijnen hoopt de supermarktketen het uitkiezen van wijn makkelijker en leuker te maken. Er zijn tien verschillende smaakcategorieën: stevig, soepel en fruitig voor rood, vol, fris&fruitig en lichtzoet voor wit, … [Lees meer...] overSmaak centraal in nieuwe wijnafdeling Albert Heijn
Galicische koelte en komkommers
Bij de mediterrane temperaturen van vandaag passen - met mate en met veel water ernaast - koele wijnen. Als nieuwsitem publiceerde ik. Ik vroeg me af wat je eigenlijk bij komkommer zou kunnen schenken, en dat bracht mij opnieuw bij uiterst koele witte wijnen. En tot slot vond ik de proefnotities terug van twee flitsende witte Spaanse wijnen die ik dit voorjaar proefde, en toen … [Lees meer...] overGalicische koelte en komkommers
Kaasomelet met lamsoor, en een glas Rias Baixas!
Een week of wat geleden nam een kennis voor ons wat vers geoogste lamsoor meer, zelf geplukt op slikken in de Westerschelde. Lamsoor is een plantje dat gedijt in land dat af en toe overstroomt met zout of zilt water. Je kunt het eten als groente, al zullen weinig mensen het kennen. (Tenzij je een PLUS in de buurt hebt; de zeegroente kwam dit voorjaar regelmatig in hun reclames … [Lees meer...] overKaasomelet met lamsoor, en een glas Rias Baixas!
