Bij de keuze voor een vergistingsvat is het materiaal meestal roestvrijstaal, beton of hout. Of de wijnmaker pakte het anders aan en bestelde een aardewerken kruik voor in de kelder. Waarschijnlijk wordt de grote aardewerken kruik dan aangeduid als amfoor. Maar helaas: wat tegenwoordig aangeduid wordt als amfoorwijn, komt helemaal niet uit amforen! De term amfoorwijn voor … [Lees meer...] overAmforen en dolia – Over aardewerken kruiken en Romeinse wijnen
amforen
Ontkurkt…: amforen schoonmaken
Ooit startte ik de rubriek Ontkurkt... vooral over wijnhistorische onderwerpen. Vanaf vandaag zal Ontkurkt... ook allerlei zaken bevatten die ik op dit gebied op internet tegenkwam: leuke filmpjes, wist-u-dat-jes, wetenswaardigheden die ik ergens heb gelezen etc... Tijdens het lezen van allerlei bijdragen aan Wine Blogging Wednesday 37 kwam ik de leukste wijnblogs tegen, van … [Lees meer...] overOntkurkt…: amforen schoonmaken
