Het combineren van wijn en eten stelt veel mensen voor problemen. Of niet, natuurlijk. Gewoon je favoriete wijn opentrekken bij je favoriete gerecht is natuurlijk altijd mogelijk. Maar wil je je gasten toch iets meer bieden dan elke keer dezelfde Chardonnay uit Australië, moet je een beetje weten wat bij wat past. Vroeger golden simpele regels: wit bij vis, rood bij vlees, … [Lees meer...] overWelke wijn waarbij
wijnboeken
Toscaanse sferen
Voor een nieuwe schrijfopdracht ben ik me aan het voorbereiden en inlezen. Allerlei boeken over Toscane zwerven rond mijn computer, de een nog sfeervoller dan de ander. Op mijn bureau ook nog twee lege flessen, gedronken om verder in de juiste sfeer te komen: Rosso di Montalcino 2004 van Collemattoni en Vin Santo 2003 Tegrino van Cantine Leonardo da Vinci (DOC Bianco … [Lees meer...] overToscaanse sferen
Weinland Deutschland vanuit de lucht
Plof, iets groots op de deurmat. Hij kon er nog net door, de Deutsche Weinatlas, uitgegeven door het Deutscher Weininstitut.Het lijvige boekwerk, 267 pagina's met spiraalrug, bevat luchtfoto's van de Duitse wijnbouwgebieden. Alle 2660 Einzellagen, 160 Grosslagen, 41 Bereiche uit de 13 wijnbouwgebieden zijn er te vinden. Elk van de dertien wijnbouwgebieden wordt ingeleid door … [Lees meer...] overWeinland Deutschland vanuit de lucht
Belgische wijngaarden
Het begint er nu toch echt wel op te lijken: het wijntoerisme in de Benelux krijgt forse kansen. De wijngaarden in Nederland en België breiden zich uit; een vakantie bij onze zuiderburen geheel gewijd aan wijn behoort zo langzamerhand zeker tot de mogelijkheden. En als leiddraad bij de voorbereiding van zo'n vakantie kan uitstekend het prachtige boek Belgische wijngaarden … [Lees meer...] overBelgische wijngaarden
Wijntips Beaune
Nog geen 24 uur was ik vorige week in Beaune, maar dat was genoeg om volop te genieten en een aantal leuke wijngerelateerde dingen te doen:• Een bezoekje gebracht aan de fantastische boekhandel Athenaeum de la vigne en du vin, tegenover het beroemde Hôtel Dieu. Deze boekwinkel heeft een enorme collectie wijnboeken (wel vooral in het Frans), kookboeken, wijnhebbedingen én … [Lees meer...] overWijntips Beaune