Waar ga je heen als je jong en hip bent en dol op cocktails? Naar New York, en ook nog specifiek naar Brooklyn. Dat is in ieder geval wat het boek Brooklyn Bartender me leerde. Bevestiging kreeg ik van zoonlief, die de bar tend bij een hippe jonge Utrechtse horecagelegenheid en bovendien regelmatig voor The Shaker Boys werkt. Zelfs een cocktail heeft hij al op zijn naam; deze … [Lees meer...] overBrooklyn Bartender, een moderne gids over cocktails | Boekenmaand #4
wijnboeken
Met liefde geschonken | Boekenmaand #1
Er zijn de afgelopen weken weer heel wat boeken verschenen op het gebied van wijn, eten en koken. November maak ik daarom tot boekenmaand op Wijnkronieken, met regelmatig aandacht voor een onlangs verschenen titel. We beginnen met de nieuwste verhalenbundel van Hans Melissen, bekend van De Wijngek, Château Poeha en ander luchtig wijnleesvoer. Dit keer werkte Melissen samen met … [Lees meer...] overMet liefde geschonken | Boekenmaand #1
Genieten van De grote Kleyn
Hij is een uitkomst! Al weken zocht ik iets om te lezen voor het slapen gaan. Iets luchtigs, maar toch geen niemendalletje. Iets educatiefs, maar toch vermakelijk. Iets om even een paar pagina’s of meer van te genieten, en dan tevreden te gaan slapen. En ik heb het gevonden: De grote Kleyn ligt inmiddels naast mijn bed. Ik kijk iedere dag verlekkerd uit naar mijn volgende … [Lees meer...] overGenieten van De grote Kleyn
Wijn in de tijd van Jeroen Bosch. Puntneuzen en het Valse Paradijs
Toen schilder Jeroen Bosch in 1488 zijn medebroeders van de Illustere Lieve Vrouwe Broederschap een maaltijd voorzette, werden het rundvlees en de wortelen weggespoeld met wijn. Wijn bij de maaltijd was in de late middeleeuwen voor mensen met wat meer geld in de beurs de normaalste zaak van de wereld. Helaas vertellen de bronnen vaak niet wat voor soort wijn. De kans was echter … [Lees meer...] overWijn in de tijd van Jeroen Bosch. Puntneuzen en het Valse Paradijs
Alternatieven voor wijn: maak zelf je eigen limonade en fris
De keuze aan drankjes, warm en koud, alcoholisch en niet-alcoholisch, is, als je er goed over nadenkt, tegenwoordig gigantisch. En bovendien kun je de meeste ook op elke straathoek wel krijgen. Water, bier, wijn, thee, koffie, limonade, frisdranken, zuiveldranken, je hoeft niet ver te zoeken om een plek te vinden waar het te koop is. Tenminste, in een stedelijke omgeving. Maak … [Lees meer...] overAlternatieven voor wijn: maak zelf je eigen limonade en fris