Al dagen, weken, ligt het op mijn bureau. Ik kookte er al eens met veel succes uit, bladerde regelmatig verlekkerd door de recepten en bekeek de prachtige foto’s. Telkens vroeg ik me af: hoe kan ik nu eens de link tussen dit boek en wijn leggen? Helaas, tot op heden heb ik die link nog niet overtuigend genoeg bedacht. Want groenten combineren met wijn is best lastig! Op deze … [Lees meer...] overGoede voornemens: meer met groente!
wijnboeken
Wijnboeken voor Zwarte Piet
Al weken liggen er wat wijnboeken te wachten om aandacht op Wijnkronieken. Het is een uiterst gemengd stapeltje, met boeken die helemaal niets met elkaar te maken hebben. Maar nu Zwarte Piet (jawel, die) druk bezig is lijstjes te verzamelen voor de Sint, is het misschien handig nog wat ideeën aan te reiken. Daar komen ze! Het beste van de Wijnalmanak Een verademing, het … [Lees meer...] overWijnboeken voor Zwarte Piet
Herfstige tip: de ultieme worstwijn!
Nog niet zo lang geleden kwam ik laaiend enthousiast terug van een workshop worst maken. Ik zou wel eens even op Marktplaats gaan neuzen naar een gehaktmolen, en mijn familie de heerlijkste verse worsten gaan voorzetten. Eén en ander was veroorzaakt door een bijeenkomst van culischrijvers, waar Meneer Wateetons ons de beginselen van het worst maken had bijgebracht. Echter, we … [Lees meer...] overHerfstige tip: de ultieme worstwijn!
Boekbespreking: ‘Champagne. De meest complete gids om streek en wijn te ontdekken’
Tijdens onze vakantie hebben we dit jaar (alweer) niet de Champagne bezocht, al heeft dat er wel even naar uitgezien. Over die vakantie binnenkort meer; vandaag aandacht voor de streek waar ik helaas veel en veel te lang geleden voor het laatst ben geweest, toen ik nog niet met wijn bezig was. Voormalig Europees Ambassadeur van de Champagne Gido van Imschoot publiceerde … [Lees meer...] overBoekbespreking: ‘Champagne. De meest complete gids om streek en wijn te ontdekken’
‘Rare druiven’-proeverij met José Vouillamoz
Eén van de auteurs van Wine Grapes, José Vouillamoz, gaf op de recente RAW Fair in London een proeverij met elf bijzondere druivenrassen, speciaal voor de Circle of Wine Writers. Jamie Goode registreerde de proeverij. Kijk mee en geniet van de charmante José, die met verve deze bijzondere wijnen (én het boek, uiteraard ;-)) presenteert. Ik mocht José al twee keer ontmoeten, … [Lees meer...] over‘Rare druiven’-proeverij met José Vouillamoz
