Waar komt de traditie van toosten met champagne vandaan? Dat is niet zo eenvoudig aan te wijzen. Wie googled op dit thema komt bij allerhande ‘experts’ die het eigenlijk niet weten, en dan vervolgens het verhaal van het ontstaan van champagne gaan vertellen. Inclusief de fabeltjes over Dom Perignon die de champagne uitgevonden zou hebben. Er is echter wel een aantal … [Lees meer...] overGelukkig nieuwjaar: toosten met champagne
champagne
Foto Sebastião Salgado op nieuwe editie Taittinger Collection
Maandagavond 26 september werd in fotografiemuseum FOAM te Amsterdam de jongste toevoeging aan de Taittinger Collection voor Nederland gelanceerd. Dit jaar mocht de Braziliaanse fotograaf Sebastião Salgado een millésimé van een label te voorzien. Het betreft de vintage 2008. Vitalie Taittinger – naamdraagster en marketing-directeur van het exclusieve champagnehuis - onthulde … [Lees meer...] overFoto Sebastião Salgado op nieuwe editie Taittinger Collection
Tien tips voor een bezoekje aan de Champagne
Het heeft een chique en duur imago, champagne. Voor mij had de gelijknamige wijnstreek dat ook altijd, totdat ik er onlangs eindelijk een weekendje naar toe ging. Gewoon, om eens kennis te maken, de sfeer op te snuiven en wat te ontspannen. En dat is uitstekend gelukt. Twee dingen vielen me op dat weekend: dat het imago van de wijn in groot contrast staat met de kneuterigheid … [Lees meer...] overTien tips voor een bezoekje aan de Champagne
Troost-eten: spinazie-zalmpannenkoeken met Taittinger champagne
Pff, ze komen maar wat vaak voor. Van die weken die maar niet voorbij willen gaan, of van die dagen waarop je ’s morgens al te moe bent om iets zinnigs voor je baas te gaan doen. En dan kom je ’s avonds thuis, en moet je ook nog eens gaan koken… Wij hebben hier in huis sinds jaar en dag een prima recept voor dergelijke dagen: spinaziepannenkoeken met zalm en crème fraiche. Echt … [Lees meer...] overTroost-eten: spinazie-zalmpannenkoeken met Taittinger champagne
Beyond Bubbles: The Essence of Champagne?
Recently I was invited to join in a competition to win a scholarship for the French Wine Society’s Champagne Master-Level Program. Of course, I would love to win such a scholarship. Learning more about this intriguing wine, digging deep into the how’s and why’s, to understand more of one of the world’s most magical drinks, who wouldn’t? To win, I only have to write an … [Lees meer...] overBeyond Bubbles: The Essence of Champagne?
