Als je een wijn proeft uit de Bordeaux of de Bourgogne, heeft die wijn een bepaald karakter dat je na veel oefenen en proeven wel weet te herkennen. Het word je al makkelijk gemaakt door de druivenrassen: een rode Bordeaux bestaat over het algemeen uit merlot en/of cabernet sauvignon, een rode Bourgogne uit pinot noir.Maar voor de Languedoc geldt dit helaas niet, en al helemaal … [Lees meer...] overProeven: het wordt steeds gezelliger!
Frankrijk
Mijn (Franse) wijnsmaak getest
Franse Wijnen, de brancheorganisatie van Franse wijnproducenten ofwel l'Office National Interprofessionnel des Vins, introduceerde op woensdag 21 november de Nationale Franse wijntest op www.testjewijnsmaak.nl. Uiteraard heb ik die test inmiddels uitgeprobeerd. De online-test is bedoeld om de Nederlandse consument de weg te wijzen in het brede Franse wijnlandschap. De … [Lees meer...] overMijn (Franse) wijnsmaak getest
Les 6: Met zevenmijlslaarzen door de Languedoc
Slechts tien meerkeuzevragen over acht wijnen waren het, maar toch ben ik vooralsnog gezakt. Tijdens de zesde les van de vinologenopleiding kregen we in het ochtendgedeelte een mini-examen. Van acht glazen moesten we aangeven welke wijn er in het glas zat, en als extraatje mochten we nog twee vragen maken. Ik had vijf vragen goed en vijf fout; pas bij zes vragen goed ben je … [Lees meer...] overLes 6: Met zevenmijlslaarzen door de Languedoc
Wine Blogging Wednesday #39: Pouilly-Fuissé
Again, this month, I hardly had any time to take part in Wine Blogging Wednesday #39, where 'silver' Burgundies stand in the spotlight. Not that I have never tasted silver Burgundies, i.e., Burgundies not from the fabled Côte d'Or; on the contrary, we spent a holiday along the borders of the river Saone, in the Chalonnais, and have had in our wine cellar several bottles of Clos … [Lees meer...] overWine Blogging Wednesday #39: Pouilly-Fuissé
Geproefd: Château Planères Prestige Blanc 2005
Een wijn beschrijven uit een gebied waar je geweest bent, is altijd veel makkelijker dan iets zeggen over een wijn uit een onbekend gebied, is mijn ervaring. Bij het beschrijven van een wijn uit een bezochte streek ruik je de geuren van het gebied, zie je de wijngaarden voor je en proef je de hele atmosfeer. Dit weekend heb ik dit proces maar eens omgedraaid: om in de sfeer te … [Lees meer...] overGeproefd: Château Planères Prestige Blanc 2005
