Dag 3 van de vinologenopleiding is alweer aangebroken, en vandaag stonden de Elzas en de Loire op het programma. Het zijn twee van mijn favoriete gebieden, waar heel erg mooie wijnen vandaan kunnen komen. Volgende week, als groep B ook zijn les heeft gehad, volgt een verslag, nu alvast een korte impressie van de middagsessie. Docent Chris Alblas had namelijk een twaalftal … [Lees meer...] overGenieten van ‘Elzas en Loire’
Frankrijk
Going native – Wine Blogging Wednesday #37
For the 37th edition of the original Wine Blogging Wednesday, Dr. Vino picked the theme 'Going native'. Winelovers and bloggers all over the world are asked to taste wine of a grape variety that is native to the region it is grown in. Of course the big six - Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Merlot, and Pinot Noir - are excluded, even if you want to … [Lees meer...] overGoing native – Wine Blogging Wednesday #37
Loire-wijnen uit de warme zomer van 2003
Als je ieder jaar bij een wijnhandel jonge wijnen koopt om te bewaren en daarnaast op vakantie wijnen koopt die niet voor onmiddelijke consumptie zijn, is het belangrijk om aan keldermanagement te doen. In ons geval is de kelder een wijnklimaatkast, maar de behoefte aan toezicht is er niet minder om.Onze wijnhandelaar had ons al gewezen op diverse wijnen in onze voorraad … [Lees meer...] overLoire-wijnen uit de warme zomer van 2003
De chai van Aspiran
Het bericht is al wat ouder, maar zeker nog de moeite van het doorgeven waard. In Nederland werd het bekend via Decanter, maar oorspronkelijk werd het in de Franse krant Le Figarogemeld: in Zuid-Frankrijk zijn de resten gevonden van wat vermoedelijk een groot gallo-romeins wijnbedrijf is geweest. Bij de plaats Aspiran, waar de snelweg A75 definitief de Grandes Causses verlaat … [Lees meer...] overDe chai van Aspiran
‘Gecorseerde’ rosé uit de Côtes du Forez
Er zijn wijntermen waar ik helaas niets mee kan: zo'n term is 'gecorseerd'. Op zoek naar achtergrondinformatie over een rosé uit de Côtes du Forez AOC trof ik in Tom Stevenson's wijnencyclopedie de beschrijving: 'eenvoudige, licht gecorseerde, droge rosé'. Ik heb me proberen voor te stellen wat hier nu mee bedoeld werd, maar het is me tot nu toe nog niet gelukt. 'Met een … [Lees meer...] over‘Gecorseerde’ rosé uit de Côtes du Forez
