Onze vakanties zijn meestal zo gepland dat er een forse dosis aandacht is voor wijn. De kunst is uiteraard zoveel mogelijk doosjes achterin de auto mee terug te nemen. Geen geringe opgave, maar het lukt altijd weer. Ieder jaar kent ook altijd weer verrassingen en de grootste was voor ons dit jaar de ontdekking van twee goede Côtes de Millau's. Enige dagen terug beschreef ik al … [Lees meer...] overTweemaal goede Côtes de Millau
Frankrijk
Kruidige aroma’s
De herkomst van voedsel en drank houdt ons steeds meer bezig, zo lijkt het wel. Velen beginnen zo langzamerhand weer te beseffen waar ons eten en drinken oorspronkelijk vandaan komt: uit de natuur. Nergens werd ik me daar zo van bewust als onlangs tijdens een wandeling in de bergen boven het Franse dorpje St. Guilhem-le-Désert. Rotsen, stekelige begroeiing van dennen en … [Lees meer...] overKruidige aroma’s
Côtes de Millau
Ergens deze zomer zal ik er weer zitten, voor mijn tent op een camping in het Parc National des Grands Causses. Helaas niet midden in een wijngebied, maar wel diverse wijngebieden 'om de hoek'. De Languedoc bijvoorbeeld, met de appellations St. Chinian, Faugères of VDP de l'Herault op een paar uurtjes rijden. Het dichtste bij is echter de Côtes de Millau, een gebied dat de … [Lees meer...] overCôtes de Millau
Picpoul
Een van de dertien druivensoorten die gebruikt mogen worden in Chateauneuf du Pape is de Picpoul, soms ook gespeld Piquepoul. Veel wijnliefhebbers hebben het rijtje van de dertien druiven ooit moeten leren, maar weinig mensen zullen ooit een wijn geproefd hebben gemaakt puur van de Picpoul. Toch worden van diverse varianten van de Picpoul prima wijnen gemaakt, zoals ik dit … [Lees meer...] overPicpoul
Cazal Viel
Dertig jaar geleden reisde ik met mijn ouders door het zuiden van Frankrijk, de Languedoc. Ik herinner me dat mijn vader het had over rode wijnen uit Corbieres, Minervois en dat die ook mee naar huis gingen….Twintig jaar geleden begon ik de wijnwereld zelf te verkennen. Over de Languedoc werd gezegd: daar komt alleen maar plonk vandaan, daar moet je niet zijn. Ik vroeg me af … [Lees meer...] overCazal Viel
