De roveja (Pisum arvense) is een kleine, wilde erwt met een donkerbruine, roodachtige of donkergroene kleur. Hij wordt al eeuwen verbouwd op de hoger gelegen hellingen van de Monti Sibillini in Umbrië en werd voor het eerst vermeld in 1545. Samen met linzen vormden deze wilde erwten het basisvoedsel voor de plaatselijke bevolking. Helaas is de roveja tegenwoordig bijna … [Lees meer...] overAardse peulen en frisse wijn: wat schenk je bij roveja?
Italië
‘Antieke’ wijnen bij Eet!verleden
Ooit van mulsum gehoord? Of conditum? Hypocras dan? Waarschijnlijk begint er nu een belletje te rinkelen: hypocras is een gekruide wijn die in de middeleeuwen zeer hoog aangeschreven stond. Er zijn talloze recepten van overgeleverd, en je vindt de wijn genoemd in allerhande bronnen, van stadsrekeningen tot literatuur uit de middeleeuwen. In Franse middeleeuwse stadjes vind je … [Lees meer...] over‘Antieke’ wijnen bij Eet!verleden
Wijnreizen naar Piemonte
[Ingezonden bericht, wijnliefhebbers] Een nieuwe aanbieder van wijnreizen naar Piemonte (Noord-Italië) is actief. Onder de naam Piemonte Reizen worden zowel maatreizen als groepsreizen georganiseerd, door de in Piemonte gespecialiseerde wijnimporteur Piemonte Import. Naast de geïnteresseerde wijnliefhebber richt Piemonte Reizen zich nadrukkelijk op het organiseren van … [Lees meer...] overWijnreizen naar Piemonte
Wijncultuur in Frankrijk dankzij importen uit Etrurië
En ineens doken overal de berichten op: ‘Oudste Franse wijn ontdekt: 500 voor Christus was een goed wijnjaar’ in de digitale Volkskrant bijvoorbeeld. Of in de papieren versie, iets simpeler verwoord: ‘Eerste Franse wijn 500 voor Chr.’ Veel van die berichten missen de nuance en bevatten soms gewoon fouten. Een beetje verder klikken en lezen levert vaak gedegener informatie … [Lees meer...] overWijncultuur in Frankrijk dankzij importen uit Etrurië
Prowein #2: Cantina Novelli’s Trebbiano Spoletino
During my stay in the south part of Umbria, mid February, I tasted several interesting white wines of grape variety trebbiano spoletino. But unfortunately, I missed one of the most important ones, the Trebbiano Spoletino from Cantina Novelli. If my sources were correct, this had to be the producer who marketed the first varietal. Luckily, Cantina Novelli was present at the … [Lees meer...] overProwein #2: Cantina Novelli’s Trebbiano Spoletino
