Gisteren was het weer eens tijd voor wat kennisverbreding. Marleen Willebrands, bekend van tal van publicaties over de historische keuken, vooral die van de Gouden Eeuw, verzorgde aan de UvA Summerschool een hoorcollege over tafeletiquette van ‘Erasmus tot de Dikke Ditz’. In aanwezigheid van twee belangrijke collectioneurs, Joop Witteveen en Willem Heijting, gaf Willebrands een … [Lees meer...] overMadera na de soep: tafeletiquette in vroeger eeuwen
madera
Vers gesurfd: Brad Pitt, wijnfraude, wijnfeesten en tips voor Vaderdag
Wekelijks verschijnt er op het internet heel wat nieuws over wijn, van serieuze studies naar de invloed van sulfiet tot berichten over nieuwe revolutionaire glazen of roddels over wijnpersoonlijkheden. Onder de kop Vers gesurfd iedere week een kleine selectie uit dit wereldwijde wijnnieuws. - Brad Pitt bewoont met zijn Angelina en kids een wijndomein in Frankrijk. … [Lees meer...] overVers gesurfd: Brad Pitt, wijnfraude, wijnfeesten en tips voor Vaderdag
Een waar alchemistenlab – een slijter in 1936
Het moet een waar alchemistenlab geweest zijn, vroeger in de kelders van een slijterij! In de 21ste eeuw rijdt wekelijks de vrachtwagen met dranken bij een slijter of wijnhandel voor, en worden de kant-en-klare flessen keurig per soort afgeleverd. Alleen nog in de schappen zetten en klaar. Wijnhandelaar of slijter zijn is anno 2011 een schoon beroep. Maar dan het leven van een … [Lees meer...] overEen waar alchemistenlab – een slijter in 1936
Nieuwe proefmogelijkheden port en madera
Je moet er maar op komen: drank verkopen in glazen reageerbuisjes. Ron Kercher bedacht het enige tijd geleden, om zeldzame en bijzondere whisky onder de aandacht te brengen. Ron is een echte whisky-fan, vooral geïnteresseerd in het type whisky dat de doorsnee whiskydrinker niet meer kent. Om de consument de kans te bieden voor een betaalbare prijs kennis te maken met al die … [Lees meer...] overNieuwe proefmogelijkheden port en madera